Cuisse de poulet rôtie à la méditerranéenne
avec une sauce fraîche aux herbes4.5(1,9 k)
Calories
:
1014 kcalProtéines
:
49.4g protéinesTemps total
:
55 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les arômes du poulet rôti se propageant dans l’air vous mettent l’eau à la bouche ? Et bien, nous allons faire des heureux avec cette recette de poulet et légumes rôtis garnis d’une sauce yaourt. Préparez les ingrédients en un rien de temps et « oubliez-les » 45 min au four, jusqu’au service ! Il n’y a plus qu’à attendre avec impatience l’heure du repas…
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron
250 g
Grenailles
1.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Tête d'ail
⅓ sachet(s)
Romarin séché
1 pièce(s)
Cuisse de poulet
50 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
- Épépinez, puis coupez le poivron en lanières et les grenailles en 4 ou 6 pour les plus grosses. Coupez les tomates en quartiers.
- Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, ½ cc de romarin séché. Salez et poivrez.
- Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
2
- Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez et étalez la sauce du bol par-dessus.
- Ajoutez le poivron, les tomates et les grenailles à côté du poulet (voir CONSEIL). Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de romarin séché et mélangez.
- Enfournez 35-45 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'il ne soit plus rosé à cœur. Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
CONSEIL : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs plaques de cuisson.
3
- Dans un petit bol, ajoutez le fromage frais aux herbes avec un petit filet d'eau, du sel et du poivre.
- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4
- Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
- Versez la sauce au fromage frais sur les légumes.
