Croque au thon & crème de tomme râpée

Name: Croque au thon & crème de tomme râpée avec une salade d'épinards & tomates semi-séchées
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 boîte(s) Thon à l'huile d'olive; 1 pot(s) Crème épaisse; 75 g Tomme râpée; 4 tranche(s) Pain de mie; 60 g Tomates semi-séchées; ¼ pièce(s) Échalote; 100 g Épinards; 20 g Noix concassées; 1.5 cc Moutarde; 1.5 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une salade d'épinards & tomates semi-séchées

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Plat inspiré des croque-monsieur roboratifs servis par le room-service dans les hôtels, nous vous proposons ce soir de déguster cette version au thon et à la crème de tomme. Le tout est accompagné d'une salade fraîche aux épinards et tomates semi-séchées pour apporter de la douceur et équilibrer le piquant de la moutarde étalée sur les tranches de pain de mie. Bon appétit !

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Rapido

Allergènes :

Poisson

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation10 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ boîte(s)

Thon à l'huile d'olive

(Contient: Poisson)

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

45 g

Tomme râpée

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 tranche(s)

Pain de mie

30 g

Tomates semi-séchées

0.13 pièce(s)

Échalote

50 g

Épinards

20 g

Noix concassées

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cc

Moutarde

¾ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)463 kcal

Énergie (kJ)1935 kJ

Matières grasses37.37 g

dont acides gras saturés16.27 g

Glucides8.81 g

dont sucres5.5 g

Protéines21.04 g

Sel1.39 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 230° (ou 210°C chaleur tournante) .
Réservez 1/2 cs d’huile d’olive du thon par personne, puis égouttez-le et mettez-le dans un bol. Ajoutez l'huile réservée et 1 cc de moutarde par personne. Salez, poivrez et mélangez.
Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche et les ⅔ de la tomme du Jura râpée. Salez et poivrez.
Etalez le thon sur une tranche de pain de mie par personne.

Étalez les 3/4 de la crème à la tomme sur l'autre tranche (gardez-en pour le dessus).
Assemblez une tranche avec le thon et une tranche avec la crème de tomme.
Placez les croques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème par-dessus et saupoudrez avec le reste de tomme du Jura râpée.
Enfournez immédiatement 8-10 minutes dans la partie supérieure du four (sans attendre que le four soit totalement chaud) jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

CONSEIL: Surveillez sur les croques pour qu'ils ne brûlent pas.

Pendant ce temps, ajoutez 1 cs d'huile des tomates semi-séchées par personne dans un saladier, puis coupez-les en morceaux.
Ciselez finement l’échalote.
Dans le saladier, mélangez de la moutarde, du vinaigre de vinaigre balsamique noir et l'huile des tomates semi-séchées pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
Ajoutez les épinards, l’échalote et les tomates semi-séchées. Mélangez bien.

CONSEIL: Dosez l'échalote selon votre goût !

Servez la salade d’épinards dans les assiettes. Saupoudrez de noix concassées.
Présentez les croques à table, puis coupez-les en deux et disposez-les à côté de la salade.