Comme un parmentier aux crevettes & céleri rave
avec du cheddar & du persil
- Céleri
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Ingrédients
125 g
Pommes de terre
½ sachet(s)
Dés de céleri-rave
(Contient : Céleri)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Carotte
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
1 filet(s)
Lait
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés de 1½ cm. Mettez-les et le céleri-rave dans une casserole et versez de l’eau à hauteur.
- Ajoutez ¼ cube de bouillon de légumes par personne. Portez à ébullition et faites cuire 18-20 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Pendant ce temps, ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Effeuillez, puis ciselez le persil
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout et coupez-les en 2.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail et faites revenir 5-7 min.
- Incorporez les crevettes et faites-les dorer 3-4 min.
- Réduisez le feu à moyen, versez la crème, une pincée de thym séché (selon le goût) et la moutarde. Laissez réduire 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Salez et poivrez.
- Réservez ¼ louche d’eau de cuisson des légumes par personne. Égouttez-les et réservez-les dans la casserole.
- Écrasez les pommes de terre et le céleri-rave au presse-purée avec un filet de lait, l’eau de cuisson réservée.
- Mélangez avec le persil et ½ cc de thym séché par personne. Salez et poivrez.
- Dans un plat à four, répartissez la sauce aux crevettes.
- Étalez la purée par-dessus et saupoudrez de cheddar.
- Enfournez 7-10 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le parmentier soit bien coloré.
- Coupez le parmentier de crevettes en parts.
- Servez-les dans les assiettes.
