Burrito style sweet potato bowl
avec du guacamole & du cheddarCalories
:
788 kcalProtéines
:
32g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Crustacés
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Poisson
- Mollusques
- Céleri
- Gluten
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Patate douce
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Haricots rouges
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ boîte(s)
Maïs en conserve
40 g
Guacamole
(Peut contenir : Soja, Crustacés, Œuf, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Poisson, Mollusques, Céleri, Gluten, Moutarde)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez bien les patates douces et coupez-les en gros cubes.
- Ciselez finement l'ail.
2
- Déposez-les cubes de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de 1 cc de paprika fumé par personne, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfournez-les 17-20 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y entre facilement.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-doux, faites y revenir l'ail pendant 1-2 min.
3
- Egouttez les haricots rouges et ajoutez-les à la casserole avec la passata et 1cc de paprika par personne. Salez et poivrez. Laissez mijoter 8-10 min.
- Egouttez le maïs et ajoutez le à la casserole. Laissez mijoter 2-3 min supplémentaires.
4
- Coupez la sucrine en quartiers. Recoupez un quartier de sucrine en fines lanières, et réservez-les pour le dressage.
- Dans un saladier mélangez par personne : 1cc de moutarde, 1cs d'huile d'olive et 1cs de vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Ajoutez les quartiers de sucrine juste avant de servir.
5
- Disposez les dés de patate douce dans les assiettes.
- Disposez les haricots au maïs et à la tomate sur le coté.
6
- Arrosez de yaourt à la grecque et de guacamole, puis parsemez de cheddar râpé et de lanières de sucrine.
- Servez avec les quarts de sucrine sur le côté.
