Brunch : bagel avocat & muesli aux fruits
servi avec une omelette aux poivrons et du fromage blanc
Nous vous proposons une recette gourmande de brunch sucré et salé, à déguster après un réveil tardif (ou pas !). Au menu : un bagel garni de fromage frais, bacon & avocat, une omelette aux poivrons & ciboulette et pour finir, du fromage blanc servi avec du muesli & des bananes fondantes. De quoi vous donner des forces pour toute la journée !
Tags:
Œuf(s) non inclu(s)
Allergènes :
Gluten
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Avoine
•Blé
•Amandes
•Noix de cajou
•Orge
•Noisettes
•Noix
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation40 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron
1.25 g
Ciboulette
½ pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Banane
½ pièce(s)
Pomme
25 g
Cheddar râpé
3 pièce(s)
Orange
45 g
Poitrine de porc
1 pièce(s)
Bagel sésame-pavot
¾ cc
Cannelle en poudre
1 pot(s)
Fromage blanc
15 g
Confiture de fraises
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Arachides, Fruits à coque)
25 g
Muesli
(Contient: Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites, Avoine , Blé , Amandes, Noix de cajou , Orge , Noisettes , Noix Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
¾ cs
Beurre
2 cc
Cassonade
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Presse agrumes
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C grill.
- Coupez le poivron en dés.
- Ciselez la ciboulette.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère puis coupez-la en fines lamelles.
- Coupez les bananes en tranches et la pomme en quartiers, ôtez le trognon puis coupez-la en lamelles.
- Battez les œufs dans un bol, ajoutez le cheddar râpé et la moitié de la ciboulette. Salez et poivrez.
2
- Pressez les oranges avec un presse-agrumes ou en piquant la chair avec une fourchette.
- Réservez le jus au frais dans une carafe.
CONSEIL: Si vous n'aimez pas la pulpe dans votre jus, vous pouvez le filtrer avec une passoire à mailles fines.
3
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfournez le lard 6-7 minutes dans la partie supérieure du four.
- Ajoutez le bagel 2-3 minutes avant la fin de cuisson du lard. Retirez-les une fois qu'ils sont bien dorés.
4
- Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez une noix de beurre, les morceaux de banane et, par personne : 1/2 cc de cannelle et 2 cc de cassonade.
- Faites cuire 4-6 minutes ou jusqu'à ce que les bananes soient fondantes. Retournez à mi-cuisson.
- Placez le fromage blanc dans un bol. Ajoutez la confiture par-dessus et saupoudrez de muesli. Disposez les tranches de pomme d'un côté et les morceaux de banane rôtis de l'autre.
CONSEIL: Si vous n'aimez pas la cannelle, réduisez la quantité utilisée ou n'en mettez pas !
5
- Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu-moyen vif. Faites-y revenir le poivron 2-3 minutes.
- Puis ajoutez les œufs battus et faites cuire 3-4 minutes ou jusqu'à obtenir la cuisson que vous souhaitez. Saupoudrez du reste de ciboulette.
- Pendant ce temps, étalez le fromage frais aux herbes sur le bagel puis ajoutez les tranches d'avocat et le lard.
CONSEIL: Vous pouvez déchirer le lard en morceaux à l'aide de vos mains afin de mieux le répartir sur le bagel.
6
- Disposez le bagel et l'omelette dans de grandes assiettes. Placez le fromage blanc au muesli et aux fruits à côté.
- Servez le tout avec le jus d'orange.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade de poulet à la crème de basilic
avec des croûtons et des oignons caramélisés
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Raviole du Dauphiné sauce pecorino & lard grillé
avec des champignons et des épinards
Flammekueche traditionnelle aux lardons
avec une salade d'avocat et de ciboulette
Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons
avec des éclats de poivron rouge, pickles d'échalote et ciboulette
Terre et mer : crevettes, steak & purée
avec des tomates cerises et une sauce au parmesan
Pad thaï végétarien tofu, poivron & cacahuètes
avec de la carotte et de l’oignon nouveau
Bagel façon BLT (bacon, lettuce, tomato)
avec des frites, de la mayonnaise et un coleslaw
Salade de grenailles au chèvre et aux oeufs
Avec une vinaigrette à l’orange et des noisettes grillées
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
Avec de l’orange, des betteraves jaunes rôties et des noisettes
Canard confit croustillant nappé de miel
avec de l’orange et une salade aigre-douce
Salade de couscous perlé, feta rôtie & sésame
avec des tomates séchées & des radis
Bowl quinoa, crevettes & avocat
avec de l'huile de sésame, mangue et radis
Bai sach chrouk : porc au coco & à l'ail
avec des légumes aigres-doux et du riz basmati
Phở vietnamien au boeuf & nouilles de riz
avec des pousses de soja et du basilic thaï
Patate douce rôtie tex-mex au bœuf & cheddar
avec une salsa au citron vert
Salade hivernale de boulgour, chou rouge & pomme
avec une vinaigrette curry-gingembre et des cacahuètes
Papas con chorizo
avec de l'avocat, de la coriandre & un œuf
Huevos rancheros aux haricots blancs épicés
avec des tortillas, de l'avocat et du chèvre frais
Salade de quinoa, avocat & germes de luzerne
avec une vinaigrette soja sésame et de la coriandre
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Lieu poêlé & sa sauce blanche aux herbes
avec des potatoes & des carottes au miel
Veggie Pot Pie : épinards, poireau & chèvre
avec des pommes de terre & de l'origan
Pavé de bœuf & sauce au poivre façon bistrot
avec des potatoes au thym & du poireau
Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec de la crème & du cheddar
Penne aux crevettes & poivron mariné
avec du pesto rosso & du fromage
Velouté au potimarron & granola maison
avec des croûtons & de la ricotta
L'Oasis : couscous perlé, avocat & chèvre
avec un confit d'oignon & de raisins secs
Chorba aadess : soupe égyptienne de lentilles
avec des tartines au fromage frais aux herbes
Orzo aux épinards & pesto rosso
avec du grana padano AOP
Bowl sucré-salé freekeh, pécan & butternut
garni de feta AOP, raisins & sauce yaourt
Le Végé : tofu sauce cacahuète & pak choï
avec du riz & du concombre aigre-doux
Dac Bulgogi : poulet sauté à la coréenne
avec du pak choï & des graines de sésame
Pommes sautées & lardons à l'allemande
avec une salade pommes-chou-carotte & du persil
Dinde & potimarron rôti à la sauge
avec du fromage à la grecque & des amandes
Nouilles de riz express au porc effiloché
avec des légumes d’hiver & des cacahuètes
Mijoté vivifiant de dinde au curry jaune
avec du lait de coco & de la patate douce
Curry vert thaï au poulet
avec des cacahuètes & de la coriandre
Poulet mariné façon chich taouk & fenouil
avec un boulgour pilaf au persil & du labneh
Tacos de bœuf aux saveurs asiatiques
avec du pak choï, du chou & une sauce fusion
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes