Brownies effrayants au chocolat & pécan
+/- 8 parts
Préparez-vous à une délicieuse aventure chocolatée avec ce brownie au chocolat et noix de pécan, une gourmandise effroyablement délicieuse. Les enfants se feront une joie de les décorer avec vous ! Toiles d'araignées, fantômes, squelettes… les idées sont nombreuses alors à vos ustensiles jeunes chefs !
Tags:
Œufs non inclus
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Soja
•Blé
•Fruits à coque
•Noix de pécan
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 50 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
125 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Gluten, Arachides, Fruits à coque)
50 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
1 sachet(s)
Noix de pécan concassées
(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Graines de sésame, Arachides)
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
5 cs
Cassonade
½ cc
Sel
1 cc
Huile de tournesol
Ustensiles
•Spatule
•Casserole
•Fouet
•Saladier
•Bol
Instructions
1
- Les instructions sont adaptées pour cuisiner avec les enfants. N’hésitez pas à les inclure pour un moment convivial et (terrifiant) !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le grossièrement en dés.
- Placez le beurre et le chocolat noir dans une casserole et faites‑les chauffer à feu doux (ou faites-les fondre dans un bol au micro‑ondes à puissance moyenne pour ne pas surchauffer le chocolat).
- Avec une spatule, mélangez régulièrement le contenu de la casserole jusqu’à ce que les pépites de chocolat noir soient parfaitement fondues.
2
- Dans un saladier, mélangez les œufs et 5 cs rases de cassonade (ou 3 cs bombées) au fouet ou à la fourchette.
- Ajoutez le chocolat noir fondu, ainsi qu’une pincée de fleur de sel (ou de sel de table) et mélangez en ajoutant 50 g de farine petit à petit.
- Vous pouvez demander aux apprentis cuisiniers d’ajouter les noix de pécan et la moitié des pépites de chocolat blanc.
3
- Beurrez ou huilez (avec une huile neutre) un moule à gâteau, carré de préférence. Au tour des petits commis : versez la préparation envoûtante au centre du moule.
- Enfournez le brownie 18-22 min au milieu du four, ou jusqu’à ce que le cœur semble saisi quand on bouge le moule (voir L'ASTUCE).
- Pendant ce temps, placez le reste de chocolat blanc dans un bol et faites-le chauffer au micro-ondes (par séquences de 15 secondes) ou au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez 1 cc d’huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
L'ASTUCE DU CHEF : Adaptez le temps de cuisson selon si vous aimez le cœur de brownie plutôt fondant, ou bien cuit !
4
- Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir 10-15 min.
- Placez le chocolat blanc dans une poche à douille. Si vous n’avez pas de poche à douille, versez le chocolat blanc dans un petit sac de congélation et faites une petite incision dans l’un des coins pour avoir un très petit trou.
- Coupez le brownie en 6 ou 8 parts. Avec l’aide de vos petits assistants, appuyez très légèrement sur la poche à douille et laissez libre cours à votre imagination : toiles d’araignée, fantômes, momies… Les possibilités sont infinies.
- Servez les parts effrayantes une par une depuis le plat.
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