Bowl tex-mex aux crevettes & salsa de melon
avec du citron & de la tomate3.5(13)
Calories
:
878 kcalProtéines
:
25.5g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
½ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Melon charentais
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
250 ml
Bouillon de volaille
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Coupez la moitié de l'oignon en très fines demi-lunes et ciselez le reste finement (vous allez déguster cette partie crue).
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir les demi-lunes d'oignon 2-3 min, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Ajoutez le riz ainsi que 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et mélangez.
- Une fois le riz devenu translucide (après environ 1 min), ajoutez le bouillon et laissez cuire à faible ébullition 12-15 min, ou jusqu’à absorption complète du liquide. Ajoutez un peu d'eau s'il n'est pas tout à fait cuit.
3
- Ciselez l’ail. Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez 75 gr de chair de melon par personne en petits dés de 5 mm (voir CONSEIL).
- Coupez le citron en quartiers.
CONSEIL : Dégustez le reste du melon en dessert !
4
- Épongez les crevettes avec de l'essuie tout.
- Dans un bol, mélangez-les avec l'ail, ½ cc d'épices mexicaines par personne et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les crevettes et la marinade 5-6 min.
5
- Mélangez les dés de tomates et de melon, l'oignon rouge coupé finement (selon le goût) et par personne : quelques gouttes de citron vert (selon le goût) et 1 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
6
- Servez le riz dans des bols ou des assiettes creuses et garnissez avec les crevettes, la salsa au melon et le yaourt.
