Bowl d'orzo, burrata & nectarine grillée

Name: Bowl d'orzo, burrata & nectarine grillée avec une vinaigrette au pesto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 150 g Orzo; 1 pièce(s) Nectarine; 125 g Tomates cerises rouges; 1 pièce(s) Burrata; 60 g Pesto vert alla genovese; 40 g Salade; 2 cs Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec une vinaigrette au pesto

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Connaissez-vous les langues d’oiseau ? Appelées également orzo (« orge » en italien), ces petites pâtes ont la forme de grains de riz. Elles peuvent être dégustées de multiples manières : en risotto, en soupe ou en salade. Ici, vous le retrouverez avec un produit phare de l’Italie : la burrata et pour un peu d’originalité, de la nectarine.

Tags:

Végétarien

•Peu de cuisine

•Rapide

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Noix de cajou

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Nectarine

60 g

Tomates cerises rouges

½ pièce(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Pesto vert alla genovese

(Contient: Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir: Arachides)

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)809 kcal

Énergie (kJ)3384 kJ

Matières grasses49 g

dont acides gras saturés14.3 g

Glucides69.1 g

dont sucres14.2 g

Protéines20 g

Sel1.56 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Poêle

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez-y l'orzo et faites-le cuire 10-12 min.
Égouttez-le, rincez-le à l'eau froide, puis égouttez-le de nouveau et égrainez-le avec une fourchette.

Coupez la nectarine en deux, puis en quartiers de 1 cm.
Coupez les tomates cerises en deux. Réservez-les dans un bol en les faisant dégorger avec du sel.
Coupez la burrata en petits morceaux de 2 cm.

Faites chauffer une petite poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et un peu de beurre et faites-y griller la nectarine 2-5 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
Réservez-la hors de la poêle

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive avec le vinaigre balsamique et le pesto. Salez et poivrez. Ajoutez la salade, les tomates cerises et l'orzo refroidi.
Mélangez, puis servez dans les assiettes creuses.
Ajoutez la burrata en petits morceaux et la nectarine grillée sur le dessus.
Assaisonnez de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive pour plus de gourmandise.

CONSEIL : Pour une présentation encore plus soignée, vous pouvez garder un peu de salade pour décorer vos assiettes.