Bowl de boulettes veggie thaï
avec du portobello & une sauce chili
La tendance du Bowl-Food vous tente ? Si oui, vous devriez définitivement tester cette recette de boulettes veggie thaï, riz et sauce chili avec des carottes et des graines de sésame. Outre le côté tendance, c'est un plat unique, complet et pratique puisque tous les éléments du plat se dégustent ensemble directement dans un bol (ou une assiette creuse). Fins connaisseurs ou aventuriers du bowl, bienvenue !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon jaune
5 g
Coriandre
2 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Portobello
130 g
Riz basmati
1 paquet(s)
Boulette thaï
(ContientBlé, Œuf, Soja, GlutenPeut contenirMollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Poisson)20 ml
Sauce soja
(ContientBlé, Soja, Gluten)2 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
10 g
Graines de sésame
(ContientGraines de sésamePeut contenirArachides, Fruits à coque)Ingrédients à avoir chez soi
400 ml
Bouillon de légumes
1.5 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
_Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante) et préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
_Ciselez finement l’ail et l'oignon. Effeuillez et ciselez la coriandre.
_Épluchez et coupez les carottes en dés de 5 mm. Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
_Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
_Faites-y revenir les carottes et la moitié de l’ail 4-6 min. Remuez souvent.
CONSEIL: Si vous aimez le gingembre, ajoutez-en environ 1 cm à cette étape, pour parfumer le riz.
_Ajoutez le riz et le bouillon à la casserole, puis portez à ébullition. Baissez ensuite le feu sur moyen et faites cuire 10 min à couvert.
_Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min, toujours à couvert.
_Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
_Utilisez deux plaques différentes si vous êtes plus de deux à table.
_Sur la même plaque, mélangez à côté des boulettes, les portobellos et l'oignon avec le reste d’ail, un filet d’huile de tournesol et la sauce soja. Poivrez.
_Enfournez le tout 12-15 min, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et les portobellos cuits.
_Servez le riz dans des bols ou des assiettes creuses. Placez les boulettes ainsi que les portobellos rôtis par-dessus. Arrosez le tout d'un filet d'huile de tournesol.
_Nappez les boulettes de sauce au chili (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et saupoudrez le tout de coriandre et de graines de sésame.
_Mélangez un peu de sauce au riz avant de déguster pour équilibrer les saveurs.