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Bowl de boulettes veggie thaï
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Bowl de boulettes veggie thaï

Bowl de boulettes veggie thaï

avec du portobello & une sauce chili

La tendance du Bowl-Food vous tente ? Si oui, vous devriez définitivement tester cette recette de boulettes veggie thaï, riz et sauce chili avec des carottes et des graines de sésame. Outre le côté tendance, c'est un plat unique, complet et pratique puisque tous les éléments du plat se dégustent ensemble directement dans un bol (ou une assiette creuse). Fins connaisseurs ou aventuriers du bowl, bienvenue !

Tags:
Végétarien
Épicé
Rapido
Moins de CO2
Allergènes :
Blé
Œuf
Soja
Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Coriandre

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Portobello

70 g

Riz

½ paquet(s)

Boulette thaï

(Contient Blé, Œuf, Soja, Gluten Peut contenir Mollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Poisson)

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

1 sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

5 g

Graines de sésame

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)670 kcal
Énergie (kJ)2803 kJ
Matières grasses25.2 g
dont acides gras saturés3.2 g
Glucides83.3 g
dont sucres14.6 g
Protéines23.1 g
Sel5.28 g

Ustensiles

Éplucheur
Essuie-tout
Casserole avec couvercle
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préparer
1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante) et préparez le bouillon avec de l’eau chaude. 

_Ciselez finement l’ail et l'oignon. Effeuillez et ciselez la coriandre.

pluchez et coupez les carottes en dés de 5 mm. Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.

Commencer à cuire
2

_Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif. 

_Faites-y revenir les carottes et la moitié de l’ail 4-6 min. Remuez souvent.

CONSEIL: Si vous aimez le gingembre, ajoutez-en environ 1 cm à cette étape, pour parfumer le riz.

Mijoter
3

_Ajoutez le riz et le bouillon à la casserole, puis portez à ébullition. Baissez ensuite le feu sur moyen et faites cuire 10 min à couvert.

_Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 min, toujours à couvert.

Mettre en place
4

_Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

_Utilisez deux plaques différentes si vous êtes plus de deux à table.

Enfourner
5

_Sur la même plaque, mélangez à côté des boulettes, les portobellos et l'oignon avec le reste d’ail, un filet d’huile de tournesol et la sauce soja. Poivrez.

_Enfournez le tout 12-15 min, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et les portobellos cuits.

Servir
6

_Servez le riz dans des bols ou des assiettes creuses. Placez les boulettes ainsi que les portobellos rôtis par-dessus. Arrosez le tout d'un filet d'huile de tournesol.

_Nappez les boulettes de sauce au chili (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et saupoudrez le tout de coriandre et de graines de sésame.

_Mélangez un peu de sauce au riz avant de déguster pour équilibrer les saveurs.