Bouchées de blé croustillantes & purée maison

Name: Bouchées de blé croustillantes & purée maison avec des haricots verts persillés & du ketchup
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Haricots verts; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Persil; 500 g Pommes de terre; 1 paquet(s) Nuggets de blé; 50 g Ketchup; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Beurre; 1 filet(s) Lait; selon le goût Poivre et sel

avec des haricots verts persillés & du ketchup

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Nous vous proposons de réaliser aujourd’hui une recette régressive végétarienne avec ces bouchées de blé panées accompagnées d’une purée maison, de haricots verts persillés et de ketchup pour tremper vos bouchées ! C’est donc l’occasion parfaite pour retomber en enfance !

Tags:

Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Œuf

•Céleri

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Haricots verts

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Persil

250 g

Pommes de terre

½ paquet(s)

Nuggets de blé

(Contient: Œuf, Céleri, Gluten, Blé Peut contenir: Mollusques, Lait (contient du lactose), Soja, Poisson)

25 g

Ketchup

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Beurre

1 filet(s)

Lait

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)667 kcal

Énergie (kJ)2790 kJ

Matières grasses24.7 g

dont acides gras saturés5.3 g

Glucides79.2 g

dont sucres10.4 g

Protéines27.5 g

Sel2.28 g

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Passoire

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Presse-purée

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Portez 2 casseroles d'eau salée à ébullition : une pour les haricots verts et une autre pour les pommes de terre.
Émiettez ¼ de cube de bouillon par personne au-dessus de la casserole des pommes de terre.

Équeutez les haricots verts (voir CONSEIL).
Ciselez l'ail.
Effeuillez ou ciselez persil.
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés (plus ils sont petits, plus ils cuiront vite).

CONSEIL : Vous pouvez équeuter rapidement les haricots en les alignant et en coupant leurs extrémités au couteau.

Disposez les bouchées de blé panées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 12-17 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient dorées.
Pendant ce temps, faites cuire les haricots dans l'eau bouillante salée 4-5 min, puis égouttez-les. Réservez la casserole.
Ajoutez les dés de pommes de terre dans la casserole avec le bouillon et faites les cuire 12-15 min. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Réservez un peu d’eau de cuisson, puis égouttez-les.

Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer un petit filet d'huile à feu moyen-vif dans la casserole des haricots.
Ajoutez-y les haricots et faites-les revenir 2-3 min en remuant régulièrement.
Ajoutez l'ail, puis le persil. Salez et poivrez et prolongez la cuisson de 1 min. Réservez à couvert.

Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson ou un filet de lait pour l’onctuosité ainsi qu'une noix de beurre. Salez, poivrez et mélangez.