Bao au porc & sauce asiatique sucrée

Name: Bao au porc & sauce asiatique sucrée avec de la patate douce & une salade concombre-carotte
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; 1 pièce(s) Concombre; ⅔ pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅓ pièce(s) Piment; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 paquet(s) Chair à saucisse; 6 pièce(s) Pain bao; ½ sachet(s) Coriandre; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 cs Huile d'olive; 3 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Sucre; 1 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec de la patate douce & une salade concombre-carotte

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Les pains bao, également connus sous le nom de baozi, sont des petits pains cuits à la vapeur originaires de Chine. Cette méthode de cuisson leur confère une texture moelleuse et légère assurée. Accompagnés de porc, d'une sauce sucrée-salée, de potatoes de patates douces et d'une salade de concombre, cette recette vous plaira !

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Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Soja

•Arachides

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

½ pièce(s)

Concombre

⅓ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

½ paquet(s)

Chair à saucisse

3 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Coriandre

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1.5 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Sucre

½ cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5600 kJ

Énergie (kcal)1338 kcal

Matières grasses63 g

dont acides gras saturés13.2 g

Glucides157.3 g

dont sucres46.5 g

Fibres alimentaires14.7 g

Protéines36 g

Sel4.5 g

Potassium743.7 mg

Calcium91.8 mg

Iron2.1 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Bol

•Petit bol

•Sauteuse

•Papier aluminium

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Lavez bien ou épluchez la patate douce puis coupez-la en potatoes de 1 cm.
Dispersez les potatoes sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfournez 20-30 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Remuez à mi-cuisson.

Pendant ce temps, coupez le concombre en rondelles.
Râpez la carotte.
Ciselez l'ail et le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Dans un bol, mélangez par personne : 1 cc de sucre avec 1 cs de vinaigre balsamique blanc ou de riz et une pincée de sel. Ajoutez le concombre, la carotte râpée et le piment, mélangez bien et laissez mariner jusqu'au moment de servir.

Dans un petit bol, mélangez l'ail et la sauce asiatique sucrée avec 1 cc de vinaigre balsamique blanc ou de riz par personne.
Façonnez la viande en petites galettes de taille égale en les pressant bien avec vos mains pour qu'elles se tiennent (comptez 3 galettes par personne).

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la viande 2-3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée et qu'elle ne soit plus rosée à cœur.
Déglacez avec la sauce et faites cuire 1-2 min où jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à coller à la viande.

Percez le sachet des pains bao (voir L'ASTUCE) et faites-les réchauffer au micro-ondes 30-45 secondes.
Effeuillez puis ciselez la coriandre.
Concassez les cacahuètes.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de micro-ondes, sortez les pains bao de leur sachet et badigeonnez-les d'eau. Enveloppez-les individuellement dans du papier sulfurisé et enfournez-les 4-5 min à 160°C (140°C chaleur tournante). Vous pouvez également les huiler légèrement.