Wraps falafels coriandre & tzatziki
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Wraps falafels coriandre & tzatziki

Wraps falafels coriandre & tzatziki

avec du citron & des crudités

Embarquez pour un voyage culinaire en Méditerranée avec cette recette de wraps veggie. Les falafels croustillants à la coriandre sont enveloppés dans une tortilla avec des crudités fraîches. La sauce tzatziki ajoute du crémeux et de l’onctuosité à ce plat sain et savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide et facile ou un dîner léger !

Tags:
<650 Kcal
Moins de CO2
Rapide
Végétarien
Allergènes :
Œuf
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Falafels et sauce yaourt-menthe

(Contient Œuf, Blé, Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Aneth

½ pièce(s)

Concombre

¼ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Gousse d'ail

50 g

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient Gluten, Blé)

½ sachet(s)

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

(Peut contenir Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2561 kJ
Énergie (kcal)612 kcal
Matières grasses26.1 g
dont acides gras saturés4.7 g
Glucides69.7 g
dont sucres10.8 g
Protéines20.4 g
Sel2.1 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Râpe
Éplucheur
Petit bol
Plaque de cuisson
Papier aluminium
Spatule
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
  • Disposez les falafels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les sans attendre 10-15 min. Remuez à mi-cuisson.
Faire le tzatziki
2
  • Hachez finement l'aneth.
  • Épluchez, puis coupez le concombre en deux et coupez-en une moitié en petits dés.
  • Épépinez-la deuxième moitié, puis râpez-la avec une râpe à gros grains et pressez-la pour en retirer l'eau.
  • Coupez le citron en quartiers. Ciselez l'ail.
  • Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l'aneth, le concombre râpé, une pointe d'ail (selon votre goût), le jus de ¼ de citron par personne, du sel et du poivre.
Cuire les tortillas
3
  • Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson.
  • Enfournez-les 1-2 min pour les réchauffer.

CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

Finir et servir
4
  • Dans un saladier, ajoutez un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin, le mélange chou-carotte, les dés de concombre et ⅓ du tzatziki. Salez légèrement, poivrez et mélangez.
  • Garnissez les tortillas en étalant le reste du tzatziki par-dessus, puis en disposant des crudités et les falafels (voir CONSEIL). 
  • Fermez les wraps et servez-les dans les assiettes avec le reste de crudités, s'il y en a.

CONSEIL: Vous pouvez aplatir légèrement les falafels avec une spatule, cela facilitera la dégustation.