Wok de boulettes thaï & sauce cacahuètes
avec des nouilles au blé complet
- Gluten
- Soja
- Blé
- Graines de sésame
- Arachides
- Œuf
- Céleri
- Gluten
- Kamut
- Seigle
- Épeautre
- Orge
- Avoine
- Lait (contient du lactose)
- Mollusques
- Poisson
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
½ paquet(s)
Boulettes thaï
(Contient : Gluten, Soja, Blé Peut contenir : Œuf, Céleri, Gluten, Kamut , Seigle, Épeautre , Orge , Avoine , Lait (contient du lactose), Mollusques, Poisson)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
50 g
Nouilles de blé complet
(Contient : Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Coriandre et basilic thaï
1 sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
⅓ pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 12-15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Râpez l’ail (ou ciselez-le) et le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ciselez séparément le blanc et le vert de l'oignon nouveau.
- Épépinez le poivron, coupez-le en lanières et la courgette en demi-lunes.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol et la moitié de l’huile de sésame dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le blanc de l'oignon nouveau, le gingembre et la moitié de l'ail 2-3 min.
- Ajoutez le poivron et la courgette et faites revenir le tout 7-10 min en remuant. Poivrez.
- Ciselez les herbes.
- Faites cuire les nouilles 2 min dans la casserole. Égouttez-les.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja ainsi que le reste d’ail et d’huile de sésame avec, par personne : ⅓ pot de beurre de cacahuètes et 2 cs d’eau.
- Déglacez le contenu du wok en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Ajoutez les nouilles et la sauce au beurre de cacahuètes au wok. Faites réchauffer 1-3 min à feu moyen.
- Servez les nouilles et leurs légumes dans des assiettes creuses ou dans des bols. Placez les boulettes thaï par-dessus.
- Saupoudrez du vert de l'oignon nouveau (selon votre goût) ainsi que les herbes ciselées.
