Tostadas mexicaines poulet & cheddar
avec une salade et du maïs
Saviez-vous que le terme « tostada » signifie littéralement « toasté » ? Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés. Dégustez nos délicieuses tostadas au poulet avec une sauce tomate au maïs et du cheddar fondu ! Nous vous proposons de servir ce plat avec une salade assaisonnée d'huile d'olive et de citron vert. ¡Buen provecho!
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Rapido
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de poulet
¼ boîte(s)
Maïs en conserve
½ sachet(s)
Épices mexicaines
200 g
Chair de tomates
3 pièce(s)
Tortillas
40 g
Cheddar râpé
¼ pièce(s)
Citron vert
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
- Coupez les filets de poulet en petits morceaux égaux.
- Égouttez le maïs.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle. Faites-y cuire 1 cc d’épices mexicaines par personne pendant 1 minute (ça pique ! Dosez les épices selon vos goûts, ou ceux de vos enfants). Ajoutez le poulet et faites-le dorer 3 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Ajoutez la passata de tomates, la moitié du maïs et ½ cc de sucre par personne. Laissez mijoter 4-5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2-3 minutes.
3
- Disposez la sauce tomate au poulet sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez-les encore 4-5 minutes au four pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes nombreux !
4
- Dans un saladier, ajoutez la batavia et le maïs.
- Mélangez le tout à ½ cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, puis pressez un quartier de citron vert par personne dessus.
- Servez les tostadas avec le reste de citron vert.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Littéralement, le terme « tostada » signifie « toasté ». Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés.
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