Tostadas mexicaines poulet & cheddar
avec une salade et du maïs
Saviez-vous que le terme « tostada » signifie littéralement « toasté » ? Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés. Dégustez nos délicieuses tostadas au poulet avec une sauce tomate au maïs et du cheddar fondu ! Nous vous proposons de servir ce plat avec une salade assaisonnée d'huile d'olive et de citron vert. ¡Buen provecho!
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ boîte(s)
Maïs en conserve
½ sachet(s)
Épices mexicaines
200 g
Chair de tomates
3 pièce(s)
Tortillas
40 g
Cheddar râpé
¼ pièce(s)
Citron vert
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
- Coupez les filets de poulet en petits morceaux égaux.
- Égouttez le maïs.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle. Faites-y cuire 1 cc d’épices mexicaines par personne pendant 1 minute (ça pique ! Dosez les épices selon vos goûts, ou ceux de vos enfants). Ajoutez le poulet et faites-le dorer 3 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Ajoutez la passata de tomates, la moitié du maïs et ½ cc de sucre par personne. Laissez mijoter 4-5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2-3 minutes.
- Disposez la sauce tomate au poulet sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez-les encore 4-5 minutes au four pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes nombreux !
- Dans un saladier, ajoutez la batavia et le maïs.
- Mélangez le tout à ½ cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, puis pressez un quartier de citron vert par personne dessus.
- Servez les tostadas avec le reste de citron vert.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Littéralement, le terme « tostada » signifie « toasté ». Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés.
