Tartines rustiques cantal AOP & lardons
avec une salade au pommes- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
Le cantal AOP, fromage d'origine française possède le label AOP, garantissant une production réalisée dans son territoire d'origine et selon un savoir-faire traditionnel. Ses saveurs vous transporteront directement en Auvergne !
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir: Moutarde)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Cantal AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif. Ajoutez-y les lardons et les oignons. Faites-les revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, épluchez l'ail, puis frottez-le rapidement sur les tranches de pain.
- Si vous n'avez pas de grille-pain, enfournez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (comptez 1½ tranches par personne) et faites-les dorer 2-3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
- En attendant, coupez la pomme en 2, retirez le trognon et coupez les moitiés en tranches.
- Coupez le cantal en fines tranches.
- Ajoutez la crème et ½ cc de moutarde par personne dans la poêle et prolongez la cuisson de 2-3 min à feu vif, ou jusqu'à ce que le tout ait épaissi.
- Disposez la farce aux lardons sur les tranches de pain, saupoudrez d'une pincée de thym séché (selon votre goût), puis garnissez avec les tranches de cantal et le gouda râpé.
- Enfournez 1-2 min sous le grill, ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant ½ cc de moutarde par personne avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir. Salez, poivrez et mélangez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et la pomme.
- Coupez les tartines en 2, de manière à en obtenir 1½ par personne.
- Servez les tartines dans les assiettes. Disposez la salade à côté.
