Tarte aux artichauts marinés, origan & poireau
avec du fromage frais & une salade
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
50 g
Artichauts marinés
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient : Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Sucrine
Non inclus dans la livraison
1 cc
Beurre
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Après avoir lavé le poireau, coupez-le en rondelles de 5 mm.
- Ciselez finement l'oignon et l'ail.
- Coupez les artichauts marinés en dés de 1 cm.
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le poireau, l'oignon et la moitié d'ail ainsi que 1 cc d'origan séché par personne 2 min. Déglacez avec 1 cc vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Salez et poivrez, versez 1-2 cs d'eau par personne, puis couvrez, baissez le feu sur moyen et laissez le poireau suer 5-7 min. Incorporez ⅔ de la crème.
L'ASTUCE DU CHEF : Remuez souvent et versez-y un filet d'eau en plus si les légumes accrochent.
- Pendant ce temps, émiettez le fromage à la grecque.
- Dans un bol, mélangez le reste de la crème avec la moitié de fromage à la grecque, le reste d'ail, un filet d'huile d'olive et une pincée d'origan séché. Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez la crème au fromage au centre en veillant à laisser un bord d’environ 2 cm.
- Répartissez la fondue de poireau et les artichauts par-dessus. Saupoudrez le reste de fromage à la grecque.
- Enfournez le tout 15-20 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Coupez la sucrine en fines lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, puis mélangez.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Coupez la tarte en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la sucrine à côté.
