Tarte à l'italienne au jambon & légumes
avec du pesto rosso
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
¼ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Tomate
1 tranche(s)
Jambon blanc
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Mozzarella râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 pièce(s)
Œuf
25 ml
Lait
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail et l'oignon. Épépinez et coupez le poivron en cubes de 5 mm.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poivron, l'oignon et l'ail, et faites-les dorer 8-12 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir et dorer. Ajoutez 1 cc d'origan par personne. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en fines tranches, et le jambon en dés de 1 cm.
- Disposez la pâte sur une plaque de cuisson avec son papier sulfurisé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Repliez les bords de la pâte sur environ 2,5-3 cm.
- Enfournez-la seule 3-5 min pour la cuire à blanc, puis réservez-la hors du four.
- Dans un bol, cassez puis mélangez les oeufs avec la quantité indiquée de lait, le pesto rosso et 1 cc d'origan séché par personne.
- Salez et poivrez.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
- Répartissez les légumes grillés sur la pâte précuite, puis ajoutez les dés de jambon et les tranches de tomate. Versez l'appareil sur le dessus.
- Saupoudrez la mozzarella râpée.
- Enfournez la tarte 25-30 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Pendant ce temps, coupez la sucrine en lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cc de moutarde, ½ cc de vinaigre balsamique et ½ cs d’huile d’olive dans un saladier. Salez, poivrez et mélangez. Juste avant de servir, ajoutez la salade.
- Coupez la tarte en parts et servez-les dans les assiettes.
- Accompagnez la de salade.
