Chipotle Bowl : porc haché épicé & guacamole
garni de maïs grillé, paprika fumé & épinards4.0(1,8 k)
Calories
:
890 kcalProtéines
:
31.5g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
15 g
Oignon nouveau
½ boîte(s)
Maïs en conserve
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Chair à saucisse
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Chair de tomates
⅓ sachet(s)
Sauce chipotle au piment
75 g
Semoule
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
40 g
Guacamole
Non inclus dans la livraison
1 cc
Beurre
½ cc
Sucre
150 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Spatule
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Saladier
•Couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Égouttez le maïs et ciselez l'ail.
- Lavez les épinards.
2
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une marmite à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la chair à saucisse, émiettez-la avec une spatule et faites-la dorer 5-6 min. Incorporez l'ail, le blanc de l'oignon nouveau, ⅓ sachet de paprika fumé par personne et le maïs. Faites sauter le tout 2-3 min.
- Salez, poivrez, et versez la passata, les épinards déchirés grossièrement avec les mains, et, par personne : ⅓ sachet de sauce chipotle (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et ½ cc de sucre. Laissez mijoter 4-5 min.
3
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Mettez le couscous dans un grand saladier avec un filet d'huile d'olive. Versez le bouillon par-dessus, couvrez et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il gonfle et ait absorbé toute l'eau.
- Égrainez-le avec une noix de beurre et une fourchette.
4
- Servez le couscous dans des assiettes creuses. Ajoutez le mijoté à la saucisse sur le dessus.
- Répartissez le guacamole et le vert de l'oignon nouveau.
