Tacos de crevettes marinées au citron-coriandre
garnis de crudités, paprika & fromage frais
- Lait (contient du lactose)
- Crustacés
- Gluten
- Blé
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Ingrédients
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
½ botte(s)
Radis
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Coriandre
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
(Peut contenir : Moutarde)
4 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Sucre
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Lavez les radis et équeutez-les, puis coupez-les en rondelles.
- Ciselez l'ail.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Coupez l'oignon en très fines demi-lunes et mettez la moitié dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne. Mélangez et laissez reposer.
- Dans un récipient à bords hauts, placez la coriandre, une pincée d'ail (vous le mangez cru ! Dosez selon le goût), un filet d'huile d'olive, une pincée de zeste et le jus de ½ citron par personne.
- Réduisez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une sauce homogène. Ajustez en sel et en poivre.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites-y cuire les crevettes, le reste de l'ail et de l'oignon et ⅓ de sachet de paprika fumé par personne 4-5 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites à cœur. Salez et poivrez.
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Sans micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et réchauffez 35-40 secondes avant de servir.
- Garnissez les tortillas de quelques rondelles de concombre et de radis, ainsi que de pickles d'oignon.
- Versez la sauce par-dessus et garnissez avec les crevettes et le fromage à la grecque.
- Servez les tortillas dans les assiettes. Mélangez le reste des crudités avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre, puis servez à côté.
