Soupe paysanne au poulet Label Rouge & basilic
garnie de pois chiches, persil & crème
Calories
:
727 kcalProtéines
:
54.9g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileLe plein de légumes
Peu de vaisselle
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Pommes de terre
¼ sachet(s)
Épices à l'italienne
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ paquet(s)
Pois chiches
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Crème de basilic
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
2
- Dans une casserole à feu moyen-vif, faites revenir l'ail, l'oignon, les carottes et les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez, par personne : ¼ cube de bouillon et ¼ sachet d'épices à l'italienne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Faites revenir 4-6 min.
3
- Ajoutez les filets de poulet, et 300 ml d'eau chaude à la casserole (réduisez la quantité d'eau à 250 ml par personne si vous êtes plus de 2 à table). Salez légèrement et poivrez.
- Portez à frémissement et faites cuire 10-14 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
4
- Retirez le poulet de la casserole et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
- Laissez mijoter la soupe en attendant pour que la carotte et les pommes de terre finissent de cuire.
- Égouttez les pois chiches.
5
- Avec un mixeur plongeant, mixez légèrement les légumes : la soupe doit être fluide, mais contenir quelques morceaux.
- Ajoutez les pois chiches et la crème, puis prolongez la cuisson de 1-2 min, à feu moyen-vif.
- Effeuillez et ciselez le persil.
6
- Répartissez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses.
- Ajoutez le poulet effiloché sur le dessus, puis parsemez de persil et de crème de basilic.
