Salade panzanella au melon & jambon cru
avec des crudités & du fromage grecCalories
:
364 kcalProtéines
:
10.1g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Melon charentais
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Tomate
2.5 g
Basilic
25 g
Jambon sec
½ pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm (voir CONSEIL).
- Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en dés.
- Ciselez l'échalote et coupez la tomate en 8 quartiers.
- Effeuillez le basilic et coupez le jambon en lanières.
CONSEIL: Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
2
- Déchirez ou coupez le pain en petits morceaux.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y les morceaux de pain et un mince filet d’huile d’olive.
- Faites-les cuire 6-8 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en remuant régulièrement.
- Salez et poivrez, puis réservez-les hors du feu.
3
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et du vinaigre balsamique noir.
- Juste avant de servir, ajoutez-y l'échalote selon votre goût (voir CONSEIL), la tomate, la roquette, le concombre, le melon, le jambon et les croûtons.
- Salez, poivrez et mélangez.
CONSEIL: Si vous n'aimez pas l'échalote crue, mettez-en moins ou n'en ajoutez pas dans la salade.
4
- Servez la salade dans les assiettes.
- Parsemez de feuilles de basilic (vous pouvez les déchirer avec vos mains) puis émiettez le fromage grec sur l'ensemble du plat.
