Salade méditerranéenne poulet, pesto & semoule
2 portions
Allergènes :
Gluten
•Hvede
•Milk
•Schwefeldioxide und Sulfite
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Semoule
½ sachet(s)
Origan séché
1 paquet(s)
Blanc de poulet
1
Tomates cerises rouges
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
1 sachet(s)
Pesto rosso
1 pot(s)
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
2 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3461 kJ
Énergie (kcal)827 kcal
Matières grasses44.3 g
dont acides gras saturés9.9 g
Glucides68.3 g
dont sucres12.7 g
Fibres alimentaires8.2 g
Protéines40.1 g
Sel4.2 g
Ustensiles
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Préparez le bouillon avec 300 ml d'eau chaude (elle doit être bouillante) et 1/2 cube.
- Dans un grand saladier, ajoutez la semoule et ¼ sachet d'origan séché.
- Versez le bouillon, mélangez bien et laissez reposer à couvert pour que la semoule gonfle et que tout le bouillon soit absorbé.
2
- Pendant ce temps, recoupez le poulet si nécessaire.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poulet ainsi que ¼ sachet d'origan séché et faites revenir le tout 4-6 min ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
- Coupez les tomates cerises en deux. Émiettez le fromage à la grecque.
3
- Égrainez la semoule avec une fourchette, et assaisonnez-la avec un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, un peu de sel (attention le bouillon, le pesto et le fromage à la grecque le sont déjà) et du poivre.
- Attendez 15-20 min que le poulet et la semoule refroidissent (sauf si vous souhaitez manger ce plat chaud).
- Ajoutez le pesto rosso, la moitié des tomates et le poulet dans le saladier. Mélangez bien le tout.
4
- Servez la salade de semoule dans les assiettes. Déposez la moitié restante de tomates cerises par-dessus.
- Parsemez de fromage à la grecque et arrosez de crème de basilic.
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