Skip to main content

Sabich garni d'aubergine et de chou rouge

Sabich garni d'aubergine et de chou rouge

Sabich garni d'aubergine et de chou rouge

servi avec du houmous, chutney de mangue et des frites

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

.

Allergènes :

Gluten

•Milk

•Sesamzaad

•Senf

•Schwefeldioxide und Sulfite

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Pain pita

½ pièce(s)

Aubergine

1 pièce(s)

Œufs

50 g

Chou rouge découpé

25 g

Sauce tahini

20 g

Houmous

½ pièce(s)

Tomate

200 g

Pommes de terre à chair fondante

20 g

Chutney de mangue

Ingrédients à avoir chez soi

2.5 cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Sucre

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3845 kJ

Énergie (kcal)919 kcal

Matières grasses47 g

dont acides gras saturés9 g

Glucides98 g

dont sucres26 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines22 g

Sel1 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Poêle

•Casserole en inox

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 cm d'épaisseur max. Salez-les bien et réservez-les jusqu'à la cuisson. Lavez bien les pommes de terre et taillez-les en frites de 1/2 à 1 cm de largeur. Dans un bol, mélangez-les à 1/2 cs d'huile de tournesol par personne. Salez et poivrez. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez-les 30 à 35 minutes (au milieu de four). Retournez-les en milieu de cuisson.

Cuire l'aubergine

2

Portez de l'eau à ébullition dans une petite casserole pour les œufs. Faites chauffer 2 cs d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen-vif. Veillez à ce que l'huile soit très chaude et faites cuire les tranches aubergines 6 à 8 minutes par côté. Laissez l'aubergine s'égoutter sur une assiette recouverte d'essuie-tout.

Cuire les œufs

3

Pendant ce temps, faites cuire les œufs 6 à 8 minutes. Dans un saladier, mélangez, par personne, 1 cs de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs de sucre. Incorporez le chou rouge et remuez de temps en temps. Coupez les tomates en petits cubes.

Enfourner les pitas

4

Enfournez les pitas avec les frites lors des 3 à 5 dernières minutes de cuisson de ces dernières.

Remplir les petits bols

5

Placez les dés de tomates, le chou rouge, le yaourt au tahini, le houmous et le chutney de mangue dans des petits bols séparés. Disposez-les sur la table pour que chacun puisse garnir sa pita.

Servir

6

Répartissez les frites sur les assiettes et laissez chacun garnir son propre sabich !

Meal right image

Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Avocado salad & tartines chèvre-miel

avec de la patate douce rôtie & des tomates

Salade maxi gain de temps bœuf & fromage bleu

avec des croutons & de l'origan

Reprise zen : salade de poulet & pois chiches

avec du labneh aux herbes & du zaatar

Salade top chrono : bœuf & crudités à la thaï

avec des cacahuètes & des herbes fraîches

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Burrito bowl à la mexicaine : porc & cheddar

garni d'avocat, tomate & pickles d'oignon

Pavé de bœuf & tomates à la provençale

avec des haricots verts & une sauce moutarde

Bruschetta mozza, jambon sec & courgette

avec une salade de tomates au balsamique

Curry de crevettes & légumes de saison

avec du riz & du citron

Avocado toast minute & bacon croustillant

avec du fromage frais & de la sucrine

Burger au poulet & sauce pistou maison

avec du grana padano AOP & une salade

Bowl à l’aubergine grillée façon sabich

avec du houmous & des chips de pita au zaatar

Porc au basilic & aubergine rôtie au parmesan

avec des tomates marinées à l'origan

Wraps de porc à la mexicaine, cheddar & citron

avec du poivron, de la tomate & de la coriandre

La moussaka au bœuf de yiayia Eleni

avec une salade grecque & de la cannelle

Salade boulgour, avocat & chèvre frais

avec de la tomate & des amandes torréfiées

Salade du Onze : jambon & cantal AOP

avec une vinaigrette express à la ciboulette

Croque-monsieur jambon & crème de gouda

avec une salade fraîche à la tomate

Le Country Burger poulet, bacon & tomate

avec des potatoes & une mayo au paprika

Aubergine rôtie aux épices & muhammara maison

avec un beurre épicé, du boulgour & de la harissa

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aneth & cranberries

Confit de canard & pommes sarladaises

avec une sauce au portobello et une salade

Rigatoni au lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix

avec du thym séché et des tomates

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes & une salade au concombre

Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde

Burger crousti-fondant au poulet & avocat

avec des potatoes au gomasio & du concombre

Tacos de laitue & poulet à la thaï

avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes

Curry thaï léger aux crevettes & coco

avec des herbes fraîches & du riz

Pavé de rumsteak et sauce aux champignons

servis avec des frites et une salade

Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar

avec une salade fraîche

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Hachis argentin poulet façon pastel de papas

avec du cheddar, du paprika & du poivron

Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais

Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes

avec du fromage râpé, de l'origan & une salade

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Tarte fine au chèvre & légumes de saison

avec une base crème-moutarde

Conchiglie & crème de tomates séchées

avec du parmigiano reggiano AOP & du paprika

Saucisse-lentilles façon petit salé

avec de l'oignon, de la carotte & des lardons

Orzo aux crevettes sauce ail & persil

avec du fromage, du poivron & du citron

Gyudon : bowl de bœuf à la japonaise

avec du pak choï & des graines de sésame

Poulet croustillant façon Katsu japonais

avec du coleslaw & une mayo au soja

Boulgour façon pilaf, chèvre & courgettes

avec une sauce labneh & des pistaches

Aubergine rôtie & muhammara à la levantine

avec du boulgour au beurre épicé & une pita

Mijoté de poulet & confit d'abricots

avec des amandes effilées & de la semoule

Galette complète au jambon & gouda

avec une salade garnie de tomates

Nouilles au bœuf sautées à la thaï

avec du piment & de l'oignon nouveau

Cheesy farfalle aux lardons & courgette

avec du fromage frais, du citron & du persil

Tarte fine gouda-épinards à l'ancienne

avec une salade fraîche & de la muscade

Le Végé : Bibimbap coréen au tofu & miso

avec du piri-piri & des légumes marinés

Les fameuses pâtes carbo à la française

avec des lardons, du persil & un pangrattato

Rigatoni aux épinards, miso & portobellos

avec des graines de sésame & de la crème

Lasagne verdi à la courgette & épinards

avec du gouda, de l'origan & une béchamel

Le Végé : nasi goreng aux émincés veggie

garni d'oignons frits, pak choï & piment

Merguez grillée & taboulé oriental express

avec une sauce à la menthe & des raisins

La Plaisir : farfalle, lard & ciboulette

avec une sauce yaourt & des tomates cerises