Quesadillas veggie épinards & champignons

Name: Quesadillas veggie épinards & champignons avec du cheddar & des épices mexicaines
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Échalote; 2 pièce(s) Portobello; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Épinards; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 50 g Fromage frais aux herbes; 6 pièce(s) Mini tortillas; 75 g Cheddar râpé; 1 sachet(s) Salade; 1.5 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec du cheddar & des épices mexicaines

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Venue tout droit du Mexique, la quesadilla est une spécialité qui séduit tous les convives grâce à la facilité avec laquelle sa garniture peut être adaptée. Toutes les combinaisons sont permises ! Aujourd’hui, découvrez notre version veggie aux épinards et portobellos ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Portobello

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Épinards

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

25 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

50 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2628 kJ

Énergie (kcal)628 kcal

Matières grasses35.3 g

dont acides gras saturés16.3 g

Glucides49.5 g

dont sucres4.2 g

Fibres alimentaires7.5 g

Protéines23.1 g

Sel2.3 g

Potassium29.7 mg

Calcium1.3 mg

Ustensiles

•Râpe

•Poêle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez l’échalote en fines demi-lunes.
Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.
Faites-y revenir les portobellos et l'échalote 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer un peu.
Baissez le feu à moyen-vif, puis râpez l’ail et déchirez la quantité indiquée d’épinards à la main au-dessus de la poêle. Ajoutez ⅓ sachet d’épices mexicaines par personne.
Poursuivez la cuisson 2-3 min, ou jusqu'à ce que les épinards flétrissent et que leur eau s'évapore. Salez et poivrez.

Ajoutez le fromage frais aux herbes à la poêle et mélangez 1-2 min, ou jusqu’à ce qu’il fonde et lie les légumes.
Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les légumes sur la moitié de leur surface.
Parsemez de cheddar, puis repliez chaque tortilla en deux.
Badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que les quesadillas soient dorées et le cheddar fondu.

faites une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive avec du vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez. Servez les quesadillas dans les assiettes avec la salade à côté.