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Poulet Label Rouge façon bulgogi & haricots

Poulet Label Rouge façon bulgogi & haricots

avec de la courgette, du sésame & du piment
Luce G.
Luce G.Mis à jour le July 06, 2026
Jusqu'à 85€ offerts + Apéro offert tout l’été
Jusqu'à 85€ offerts + Apéro offert tout l’été
Calories
: 
490 kcal
Protéines
: 
47.3g protéines
Temps total
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment

½ sachet(s)

Haricots verts

1 pièce(s)

Filet de poulet Label Rouge

½ pièce(s)

Courgette

1 sachet(s)

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

25 g

Sauce umami à l'huître

(Contient : Soja, Blé , Gluten, Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2051 kJ
Énergie (kcal)490 kcal
Matières grasses21 g
dont acides gras saturés3.2 g
Glucides26.3 g
dont sucres19.8 g
Fibres alimentaires9.7 g
Protéines47.3 g
Sel3.1 g
Trans Fat0.1 g
Potassium753.7 mg
Calcium160.5 mg
Iron2.8 mg
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Wok ou sauteuse avec couvercle

Instructions

Chop, chop, c'est parti !
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. 
  • Ciselez l'ail et les oignons. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
  • Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
  • Équeutez les haricots verts en les alignant et en coupant leurs extrémités au couteau.
  • Coupez le poulet en dés de 1½ cm.
La fin des haricots
2
  • Faites cuire les haricots à couvert 10-15 min dans la casserole.
  • Égouttez-les et réservez-les.
  • Pendant ce temps, coupez la courgette en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
La sauteuse prend le relais
3
  • Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
  • Lorsque l’huile est bien chaude, faites-y revenir le poulet 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit à cœur, mais encore tendre.
  • Réservez hors de la sauteuse, à couvert dans une assiette.
La cuisson, la suite
4
  • Remettez un filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu vif.
  • Faites-y dorer l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment et la courgette 4-6 min.
  • Poursuivez la cuisson 4-6 min à feu moyen et à couvert en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Déglacer et régaler
5
  • Ajoutez l'huile de sésame et le poulet, puis déglacez en versant la sauce umami, la sauce soja et un mince filet d'eau (2 cs par personne).
  • Mélangez 1 min pour enrober le tout. Salez légèrement et poivrez.
À table !
6
  • Servez les légumes et le poulet dans les assiettes.
  • Saupoudrez des graines de sésame. 
Meal right image

Courgette
Meal left image

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