Poulet à la sauce forestière & riz
avec du gomasio & du poireau
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et ce poulet sauce forestière accompagné de riz et de poireau ne va pas faire mentir le proverbe ! Prête en une petite demi-heure, cette recette se déguste aussi bien en solo, qu’en duo ou en famille.
Tags:
Rapide
Allergènes :
Graines de sésame
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
125 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Poireau
½ paquet(s)
Blanc de poulet
½ sachet(s)
Gomasio
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Crème liquide
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Poêle
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour le riz. Émiettez ¼ cube de bouillon de volaille par personne au-dessus.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
- Coupez le poireau en deux dans la longueur, lavez-le bien et coupez-le en fines demi-lunes.
- Recoupez le poulet en plus petits dés.
2
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
3
- En attendant, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les champignons et le poireau 4-6 min.
- Salez et poivrez. Remuez régulièrement.
4
- Pendant ce temps, saupoudrez les dés de poulet avec, par personne : 1 cc de gomasio et ⅓ sachet d'origan séché, puis mélangez.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen.
- Faites-y dorer les dés de poulet 1-2 min sur toutes les faces : ils ne doivent pas être totalement cuits à ce stade.
LE SAVIEZ-VOUS ? Le gomasio traditionnel, issu de la cuisine japonaise, est utilisé comme assaisonnement. Il est composé de 90 % de « goma », ou graines de sésame et de 10 % de « sio », sel de mer.
5
- Ajoutez les champignons, le poireau et la crème à la poêle contenant le poulet. Couvrez et laissez cuire 2-3 min. Salez et poivrez.
- Ôtez le couvercle et faites cuire 2-4 min de plus, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur et que la sauce réduise.
L'ASTUCE DU CHEF : Ne laissez pas la sauce réduire trop longtemps, sinon le poulet s’asséchera et vous n’aurez pas assez de sauce pour napper le plat.
6
- Servez le riz dans les assiettes et placez le poulet par-dessus.
- Nappez le tout de sauce forestière. Saupoudrez de gomasio (selon votre goût).
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Aiguillettes de poulet façon teriyaki
avec des légumes poêlés & du riz
Casarecce à la dinde, crème & épinards
avec des tomates séchées & du fromage râpé
Tagliata de bœuf à l'italienne & rigatoni
avec des champignons crémeux & du thym
Nouilles sautées crevettes & légumes
avec une sauce sucrée-salée & de la coriandre
Cuisse de poulet grillée & sauce ranch
avec du concombre & des frites croustillantes
Poulet frit à la coréenne & crudités
avec du sésame, du gingembre & de la sauce soja
Les fameuses pâtes carbo à la française
avec des lardons, de la crème & un pangrattato
Merlu & sauce curcuma-citron façon bistrot
avec une purée de carotte parfumée
Lieu en croûte de noisettes & poireaux braisés
avec de l'aïoli & de la ciboulette
Curry de crevettes & légumes de saison
avec du riz & du citron
Wok de nouilles & bœuf pour Guerrier Dragon
avec du pak choï & des cacahuètes
Bowl d'énergie aux crevettes & poireaux
avec un beurre épicé & du persil
Nouilles de riz & poulet façon curry
avec du pak choï, de la coriandre & des cacahuètes
Poulet croustillant façon Katsu japonais
avec du coleslaw & une mayo au soja
Curry de poulet aux épinards façon Saag indien
avec du riz & des noix de cajou
Les nouilles secrètes au poulet de M. Ping
avec du poireau & de la sauce soja
Spaghetti & polpette de bœuf
avec de la sauce tomate & des champignons
Carré de porc & sauce chorizo crémeuse
avec des pommes de terre & du céleri rôtis
Wraps fraîcheur poulet façon souvlaki
avec une sauce yaourt-aneth & de l'origan
Köttbullar : boulettes de bœuf à la suédoise
avec des linguine crémeuses & du brocoli croquant
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cake salé au thon & légumes d'été
avec de la crème de basilic & du fromage frais
Filet de canette & pommes sarladaises persillées
avec un confit d'oignons & une salade
Orzo au saumon mariné à l'ail & citron
avec du persil & du poivron
Bruschetta melon, crème de chèvre & tomate
avec une sauce au basilic & de l'origan
Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec de la crème & du cheddar
Porc au caramel vietnamien & riz
avec des légumes poêlés & de la coriandre
Carré de porc & tomates confites au pesto
avec de l'orzo façon pilaf & du fromage râpé
One pot : penne, poulet & crème de gouda
avec du persil & des épices italiennes
Risotto léger saveur truffe & champignons
avec du parmigiano reggiano AOP & du persil
Aubergine laquée au miso & salade de concombre
avec du riz sauce & de l'oignon nouveau
Tarte estivale au cantal AOP & tomates
avec de l'origan, du basilic & de la sucrine
Nos iconiques pâtes saveur truffe & burrata
avec des champignons de Paris & du persil
Croq'Foot : courgette, basilic & duo de fromages
avec des épices italiennes & une salade
Riz sauté multi-légumes
avec un œuf & de l'oignon nouveau
Poulet pané à la provençale & haricots verts
avec des oignons frits & une sauce ravigote
Le Végé : émincés veggie façon Lok Lak
avec du riz, du portobello & du pak choï
Nouilles aux crevettes & poivron à la thaï
avec du curry rouge & de la citronnelle
Nouilles froides, dinde & sauce satay thaï
avec des crudités & du gingembre
Poulet mariné citron-ail façon chich taouk
avec un boulgour pilaf au persil & du fenouil
Buddha bowl de boulettes veggie & riz
avec des crudités aigres-douces & du gomasio