One pot d’orzo au potimarron
avec du fromage frais aux herbes & noisettes
Tags:
Végétarien
•Moins de CO2
Allergènes:
Blé
•Gluten
•Fruits à coque
•Noisettes
•Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 35 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
150 g
Dés de butternut
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Échalote
75 g
Orzo
(Contient: Blé, Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
5 g
Noisettes
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Casserole avec couvercle
•Bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les dés de potimarron avec un filet d’huile d’olive, 1/2 cc de paprika fumé par personne, du sel et du poivre. Enfournez sans attendre 20-30 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail et coupez l'échalote en fines demi-lunes.
3
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'échalote, l'ail, l'orzo et 1/2 cc de paprika fumé 2-3 min.
- Ajoutez le bouillon et faites cuire le tout 12-15 min à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.
- Concassez grossièrement les noisettes. 5 min avant la fin de la cuisson du potimarron, ajoutez-les sur la plaque de cuisson à côté pour qu'elles torréfient.
4
- Dans un bol, mélangez le fromage frais aux herbes avec 1/3 du potimarron et un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre en écrasant le tout avec une fourchette.
- Quand l'orzo est presque cuit, ajoutez-y le mélange de potimarron et de fromage, puis remuez pour l'incorporer. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
- Disposez la salade dans les assiettes en formant un niz (ou dégustez-la à part si vous préférez). Ajoutez l’orzo au potimarron au centre. Saupoudrez de noisettes.
