Le Doublé : nuggets poulet Label Rouge & frites
avec des crudités & une sauce au chili sucrée- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Gluten
- Blé
Impossible de regarder un grand match sans ces nuggets croustillants au poulet Label Rouge et ces délicieuses frites maison à partager ! Imaginée pour être picorée du coup d’envoi jusqu'aux prolongations, cette recette généreuse pourra être trempée dans sa sauce chili sucrée entre deux actions décisives !
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Paprika en poudre
(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ pièce(s)
Mini concombre / Concombre
1 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Épluchez ou lavez les pommes de terre, puis taillez-les en frites de 1 cm. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 25-40 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
MAKE IT AIRFRYER : Placez les frites dans le panier de cuisson avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites cuire 18-22 min à 180°C, en secouant le panier toutes les 5-6 min pour une cuisson uniforme et bien dorée.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec, par personne : 1 cc de paprika et 1 cc de moutarde. Salez et poivrez.
- Coupez les filets de poulet en morceaux de 3 cm environ pour obtenir des nuggets et mélangez-les à la sauce au paprika.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Ciselez la ciboulette.
- Coupez le concombre en demi-lunes.
- Coupez les tomates en 8 quartiers.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la ciboulette, le concombre et les tomates. Mélangez.
- Contrôlez la cuisson des frites au four, puis mélangez la chapelure dans une assiette creuse avec du sel et du poivre.
- Roulez les morceaux de poulet dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient totalement recouverts.
- Placez une feuille d'essuie-tout sur une assiette pour y déposer les nuggets après cuisson.
- Faites chauffer 5 cs d'huile de tournesol par personne dans une poêle à feu moyen-vif, ou suffisamment pour en recouvrir le fond.
- Lorsque l'huile est chaude, faites-y cuire les nuggets 2-3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servez les nuggets de poulet avec la salade de crudités et les frites dans les assiettes.
- Présentez la sauce au chili sucrée et épicée à côté (ça pique ! Dosez-la selon votre goût).
