Le Végé : nouilles de riz express & émincés veggie

Name: Le Végé : nouilles de riz express & émincés veggie avec une sauce miel-gingembre
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 100 g Nouilles plates de riz; 1 pièce(s) Poireau; 1 sachet(s) Huile de sésame; 200 g Mélange de légumes d'hiver; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Émincés végétariens; 1 sachet(s) Sauce miel-gingembre; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 cs Huile de tournesol; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce miel-gingembre

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Calorie Smart

•Riche en protéines

Allergènes :

Graines de sésame

•Gluten

•Blé

•Orge

•Œuf

•Soja

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles plates de riz

½ pièce(s)

Poireau

1 sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

100 g

Mélange de légumes d'hiver

(Peut contenir: Céleri)

1 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Émincés végétariens

(Contient: Gluten, Blé , Orge , Œuf, Soja)

1 sachet(s)

Sauce miel-gingembre

(Contient: Moutarde)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2496 kJ

Énergie (kcal)597 kcal

Matières grasses22.9 g

dont acides gras saturés3.3 g

Glucides71.3 g

dont sucres16.7 g

Protéines25.2 g

Sel3.45 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Passoire

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Faites chauffer l'huile de sésame dans un grand wok à feu moyen-vif.
Ajoutez-y le mélange de légumes et le poireau. Râpez l'ail au-dessus du wok et faites cuire le tout 4-5 min en remuant souvent. Versez un filet d'eau s'ils accrochent. Salez et poivrez.

Râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites (goûtez-les pour vérifier la cuisson). Égouttez-les, ajoutez-y un filet d'huile de tournesol et réservez.

Ajoutez les émincés végétariens au wok et faites-les revenir 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez le gingembre avec la sauce soja, le gingembre râpé et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
Baissez le feu à moyen, ajoutez la sauce du bol et mélangez jusqu'à ce qu'elle enrobe les légumes et la viande.