Mini nuggets de poulet, riz & carotte râpée
pour 2 enfants- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Une seule recette, deux versions ! Suivez les étapes pour les grands et lisez les passages en violet pour vos mini-gourmets. Résultat : un seul temps de cuisine et deux assiettes qui plaisent à tout le monde. Dites adieu aux « moi j’en veux pas » !
Ingrédients
g
Riz
pièce(s)
Carotte
pièce(s)
Orange
sachet(s)
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Farine
1 pièce(s)
Œuf
2 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Petits et grands aux fourneaux ! Vous pouvez inviter vos enfants à vous aider dans la préparation de leur repas en même temps que le vôtre.
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Épluchez et coupez les oranges en 8 quartiers.
- Dans une assiette creuse, disposez la farine.
- Dans une deuxième assiette, battez l'œuf.
- Dans une troisième, la quantité indiquée de chapelure panko avec du poivre et une pincée de sel.
- Trempez successivement les dés de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient entièrement recouverts. Ajoutez un peu plus de chapelure si besoin
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Faites chauffer 1-2 mm d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif (voir L'ASTUCE).
- Faites-y cuire les nuggets de poulet 6-8 min, ou jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retournez-les à mi-cuisson.
- Une fois cuits, déposez-les sur un essuie-tout afin de retirer l’excédent d’huile.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour vérifier que l'huile est à bonne température, jetez-y un petit peu de chapelure. Si elle se met à bouillonner et dorer doucement, vous pouvez commencer la friture.
- Versez la moitié de la mayonnaise dans un bol avec 2 cc d'eau. Ajoutez la carotte râpée et mélangez bien.
- Disposez le riz et les carottes dans les assiettes.
- Placez les nuggets à côté avec le reste de mayonnaise pour les tremper dedans.
- Servez les quartiers d'orange pour le dessert.
