Tarte aux poires garnie de crème fraîche, amandes effilées et cranberries

Name: Tarte aux poires garnie de crème fraîche, amandes effilées et cranberries +/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 3 pièce(s) Poire; ⅓ sachet(s) Cannelle en poudre; 200 g Crème fraîche BIO; 1 pièce(s) Pâte feuilletée; 20 g Amandes effilées; 50 g Cranberries séchées; 2 cs Cassonade; 2 cs Sucre; filet(s) Lait

+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

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Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

•Fruits à coque

•Amandes

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

3 pièce(s)

Poire

⅓ sachet(s)

Cannelle en poudre

200 g

Crème fraîche BIO

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé)

20 g

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

50 g

Cranberries séchées

(Peut contenir: Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque, Amandes, Noisettes , Noix , Noix de pécan, Noix du Brésil, Pistaches, Noix de macadamia)

2 cs

Cassonade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Sucre

filet(s)

Lait

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2921 kJ

Énergie (kcal)698 kcal

Matières grasses45 g

dont acides gras saturés24 g

Glucides59 g

dont sucres16 g

Protéines9 g

Sel1 g

Ustensiles

•Grand bol

•Bol haut

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez la poire en quatre dans la longueur et retirez-en le trognon. Ensuite, coupez chaque quartier en 3 longues et fines tranches.

Dans le grand bol, mélangez 1/3 du sachet de cannelle à la cassonade. Ajoutez les tranches de poire et mélangez-les bien au sucre à la cannelle. Dans le bol profond, mélangez la crème fraîche au sucre cristal. Battez le mélange 30 secondes au fouet ou au mixeur (à main). Il n'a pas besoin d'être très dur.

Étalez la pâte feuilletée et déposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Repliez les bords sur 1 cm vers l'intérieur et appuyez avec une fourchette humide. Étalez 1/3 de crème fraîche sur la pâte en veillant à ce que les bords restent dégagés. Disposez-y les tranches de poire et saupoudrez des amandes effilées. Badigeonnez les bords d'un peu de lait. Enfournez la tarte 25 à 30 minutes. Au bout de 20 minutes, saupoudrez les cranberries sur les poires et remettez au four.

Sortez la tarte du four lorsqu'elle est bien dorée. Laissez-la refroidir 5 minutes avant de la couper en +/- 10 parts. Garnissez chaque part de crème fraîche fouettée.