Tarte aux poires - crème fraîche, amandes effilées et canneberges
+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Fruits à coque
- Amandes
- Arachides
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Ingrédients
3 pièce(s)
Poire
⅓ sachet(s)
Cannelle en poudre
200 g
Crème fraîche
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé)
20 g
Amandes effilées
(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)
50 g
Canneberges séchées
2 cs
Cassonade
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Sucre
filet(s)
Lait
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez la poire en 4 dans le sens de la longueur et retirez-en le trognon. Coupez ensuite chaque quartier en 3 longues et fines tranches.
Dans le grand bol, mélangez 1/3 du sachet de cannelle à la cassonade. Ajoutez-y les tranches de poire et mélangez. Dans le bol profond, mélangez la crème fraîche avec le sucre cristal. Battez le mélange 30 secondes au fouet ou mixeur (à main).
Étalez la pâte feuilletée et déposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Repliez les bords sur 1 cm vers l'intérieur et pressez avec une fourchette humide. Étalez 1/3 de crème fraîche sur la pâte feuilletée en veillant à laisser les bords dégagés. Garnissez des tranches de poire et saupoudrez d'amandes effilées. Badigeonnez les bords d'un peu de lait.Enfournez la tarte 25 à 30 minutes. Au bout de 20 minutes, saupoudrez les canneberges sur les poire et enfournez à nouveau.
Retirez la tarte du four lorsqu'elle est bien dorée. Laissez-la refroidir 5 minutes avant de la couper en +/- 10 parts. Garnissez chaque part de crème fraîche fouettée.
