Crevettes au fromage à la grecque & orzo
avec du concombre & des herbes fraîches
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Ingrédients
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Persil plat et menthe
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Origan séché
75 g
Orzo
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Bouillon cube légumes
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 5 mm.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y revenir l’oignon, le poivron et la moitié de l’ail 5-8 min, ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement fondants.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le persil, puis la menthe séparément.
- Émiettez le fromage à la grecque avec une fourchette.
- Dans la casserole du poivron, ajoutez l’orzo et, par personne : ¼ cube de bouillon émietté, 200 ml d'eau chaude et ½ cc d'origan séché.
- Faites cuire 12-15 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu’à ce que l'orzo soit tendre et que la majorité du bouillon se soit évaporée. Remuez souvent.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau supplémentaire si l'orzo s'assèche trop et n'est pas assez cuit.
- Tamponnez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez-y le reste de l'ail et les crevettes, puis faites cuire 2-3 min pour bien les colorer d'un côté.
- Ajoutez la chair de tomates et, par personne : ½ cc d'origan séché et ½ cc de sucre. Faites cuire 5-6 min à feu moyen, ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites à cœur et la sauce légèrement réduite. Salez et poivrez.
- En attendant que les crevettes cuisent, épluchez et coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-lunes.
- Ajoutez-les dans un bol avec la menthe ciselée, un généreux filet d’huile d’olive, 1 cc de vinaigre de vin par personne et une pincée d'origan séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez l'orzo dans les assiettes avec les crevettes saganaki par-dessus.
- Saupoudrez de fromage à la grecque et de persil.
- Accompagnez de la salade de concombre.
