Linguine aux artichauts marinés & burrata
garnies d'épinards & pignons de pin
Calories
:
776 kcalProtéines
:
24.7g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Rapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Artichauts marinés
90 g
Linguine
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Pignons de pin
½ sachet(s)
Épinards
½ pot(s)
Crème de basilic
¼ sachet(s)
Origan séché
(Peut contenir : Moutarde)
½ pièce(s)
Burrata
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Rincez et coupez les artichauts marinés en dés de 1 cm.
2
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites cuire les linguine 8-10 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à feu vif et faites-y dorer les pignons de pin à sec.
- Réservez-les hors de la sauteuse et gardez-la pour l'étape suivante.
3
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse et faites-y cuire l'oignon 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Lavez les épinards, puis déchirez-les par-dessus la sauteuse et incorporez l'ail. Faites revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce que les épinards commencent à flétrir.
- Salez, poivrez, déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Versez la crème de basilic et ¼ sachet d'origan séché par personne. Mélangez.
- Ajoutez les artichauts marinés et prolongez la cuisson de 2-3 min.
4
- Mélangez les linguine aux légumes.
- Coupez la burrata en morceaux et ajoutez la moitié à la sauteuse.
- Mélangez, et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
- Servez les linguine dans des assiettes creuses.
- Placez le reste de burrata et saupoudrez de pignons de pin. Arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive.
