Légumes teriyaki & émincés végétariens
avec du riz & des oignons frits
Un délice inspiré de la gastronomie japonaise ! Brocoli, carotte et émincés végétariens sont mélangés à une sauce teriyaki que vous réaliserez maison. Servi sur un lit de riz chaud, le tout est agrémenté d’oignons frits croustillants. Un plat simple et savoureux pour un voyage culinaire sans quitter la maison !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Brocoli
75 g
Riz
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Carotte
20 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
80 g
Émincés végétariens
(Contient: Soja, Blé , Orge , Œuf)
7 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez deux casseroles d’eau salée à ébullition, une pour le brocoli et l'autre pour le riz.
- Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux.
- Faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante 5-6 min. Égouttez-le, puis réservez-le.
- Faites cuire le riz 12-14 min à couvert dans l'autre casserole.
- Égouttez-le, puis réservez-le.
- Ciselez l'ail.
- Coupez l'oignon en demi-lunes.
- Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Dans un bol, mélangez la moitié de l'ail avec le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Ajoutez, par personne : 1 cs de sucre et 40 ml d'eau.
CONSEIL: Si vous faites attention à votre consommation de sel ou n'aimez pas manger trop salé, réduisez la quantité de sauce soja et évitez de saler le plat par la suite.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu vif dans un grand wok ou une sauteuse.
- Faites-y revenir les émincés végétariens, l'oignon et la carotte 4-5 min.
- Ajoutez ensuite le brocoli ainsi que le reste de l'ail et faites sauter 2-3 min.
- Coupez le feu, ajoutez la sauce et laissez réduire 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante.
- Servez le riz dans les assiettes. Disposez les légumes et les émincés végétariens par-dessus.
- Saupoudrez d'oignons frits.
