Le Végé : Burger avec cheddar & mayo fumée
avec des frites & de la salade
Détour par les États-Unis le temps d’un dîner, avec ce burger d’inspiration américaine, mais en version veggie. En effet, il est garni d’un steak végétal très goûtu ! Le tout est complété par du cheddar fondu... bref, un vrai mélange de saveurs pour le plaisir de vos papilles.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Oignon
90 g
Steak végétal
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient Œuf, Blé, Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir Moutarde, Noix, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en frites de taille égale. Rincez-les et épongez-les avec un torchon propre ou un essuie-tout.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive et ½ cc de paprika fumé par personne. Salez et poivrez.
- Enfournez-les 18-25 min, ou jusqu’à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez l’oignon en fines demi-lunes.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'il mousse, faites-y revenir l'oignon 3-5 min. Salez.
- Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 1 cs d’eau.
- Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 5-8 min en remuant de temps à autre.
- Lorsqu'il reste un peu moins de 10 min de cuisson aux frites, disposez les steaks végétaux sur la plaque à côté. Disposez le cheddar par-dessus.
- Ajoutez les pains burger à côté.
- Enfournez-le tout 4-6 min ou jusqu'à ce que les pains et steaks soient chauds.
CONSEIL : Si vous êtes nombreux à table, utilisez plusieurs plaques de cuisson.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec ½ cc de paprika fumé par personne.
- Coupez la sucrine en lanières.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez presque toute la sucrine au moment de servir (gardez-en pour en mettre un petit peu dans les burgers) et mélangez bien.
- Coupez les pains en deux.
- Étalez un peu de mayonnaise fumée sur les deux faces du pain. Disposez un peu de salade au-dessus. Placez ensuite le steak végétal et le confit d'oignon par-dessus. Refermez le burger.
- Servez le burger dans les assiettes. Placez les frites sur le côté et servez avec le reste de sauce.