Mafé aux couleurs de la savane
Inspiré du Roi Lion
Dévorez ce festin de Roi tout droit venu de la Terre des Lions ! Puisez votre force dans ce plat typique aux couleurs de la savane ! Comme lors du spectacle Le Roi Lion et les Rythmes de la Terre dans le Parc Disneyland®, rugissez de plaisir face à tant de saveurs et de couleurs réunies dans votre assiette.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
75 g
Riz
½ pièce(s)
Oignon
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices africaines
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
1 pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Bouillon de volaille
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour commencer cette aventure rugissante !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'oignon. Râpez le gingembre, si vous le souhaitez avec la peau (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
- Épluchez la carotte et coupez-la en très fines demi-lunes (plus elle sera finement coupée, plus elle cuira vite).
- Coupez le poulet en dés de 1-2 cm.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et, par personne : ½ cc de sucre, ⅓ sachet d'épices africaines et ¼ sachet de concentré de tomates. Faites cuire 1 min.
- Déglacez en versant le bouillon et ajoutez le beurre de cacahuètes.
- Baissez le feu, ajoutez le poulet et faites mijoter 5-6 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'il soit d'un blanc opaque à cœur et que la carotte soit fondante. Salez légèrement et poivrez.
L'ASTUCE ÉPIQUE : Ajoutez un peu d'eau si la sauce épaissit trop. Si vous avez plus de temps, laissez mijoter la sauce un peu plus longtemps.
- Pendant que la sauce à s'en lécher les babines mijote, concassez grossièrement les cacahuètes.
- Placez le riz dans un bol en le tassant légèrement, puis retournez-le au centre d'assiettes creuses pour former un dôme.
- Servez le mafé aux couleurs de la savane tout autour du riz. Saupoudrez de cacahuètes.
- Et voilà ! De quoi rugir de plaisir !
