Mafé aux couleurs de la savane

Name: Mafé aux couleurs de la savane Inspiré du Roi Lion
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Africaine
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Oignon; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Carotte; 2 pièce(s) Filet de poulet; ⅔ sachet(s) Mélange d'épices africaines; ½ sachet(s) Concentré de tomates; 2 pot(s) Beurre de cacahuètes; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 175 ml Bouillon de volaille; 1 cs Huile de tournesol; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

Inspiré du Roi Lion

4.5

(1,8 k)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Dévorez ce festin de Roi tout droit venu de la Terre des Lions ! Puisez votre force dans ce plat typique aux couleurs de la savane ! Comme lors du spectacle Le Roi Lion et les Rythmes de la Terre dans le Parc Disneyland®, rugissez de plaisir face à tant de saveurs et de couleurs réunies dans votre assiette.

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Épicé

Allergènes :

Anhydride sulfureux et sulfites

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

⅓ sachet(s)

Mélange d'épices africaines

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

¼ sachet(s)

Concentré de tomates

1 pot(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

100 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Huile de tournesol

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2965 kJ

Énergie (kcal)709 kcal

Matières grasses24.9 g

dont acides gras saturés4.6 g

Glucides79.9 g

dont sucres12.6 g

Fibres alimentaires6.4 g

Protéines40.7 g

Sel2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium79 mg

Calcium9.2 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Râpe

•Éplucheur

•Sauteuse avec couvercle

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour commencer cette aventure rugissante !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'oignon. Râpez le gingembre, si vous le souhaitez avec la peau (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
Épluchez la carotte et coupez-la en très fines demi-lunes (plus elle sera finement coupée, plus elle cuira vite).
Coupez le poulet en dés de 1-2 cm.
Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.

Ajoutez l'ail, le gingembre et, par personne : ½ cc de sucre, ⅓ sachet d'épices africaines et ¼ sachet de concentré de tomates. Faites cuire 1 min.
Déglacez en versant le bouillon et ajoutez le beurre de cacahuètes.
Baissez le feu, ajoutez le poulet et faites mijoter 5-6 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu'à ce qu'il soit d'un blanc opaque à cœur et que la carotte soit fondante. Salez légèrement et poivrez.

L'ASTUCE ÉPIQUE : Ajoutez un peu d'eau si la sauce épaissit trop. Si vous avez plus de temps, laissez mijoter la sauce un peu plus longtemps.

Pendant que la sauce à s'en lécher les babines mijote, concassez grossièrement les cacahuètes.
Placez le riz dans un bol en le tassant légèrement, puis retournez-le au centre d'assiettes creuses pour former un dôme.
Servez le mafé aux couleurs de la savane tout autour du riz. Saupoudrez de cacahuètes.
Et voilà ! De quoi rugir de plaisir !