Kung Pao aux émincés végétariens

Name: Kung Pao aux émincés végétariens avec du poivron, du riz & des cacahuètes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 1 cm Gingembre frais; ⅓ pièce(s) Piment; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poivron; 150 g Riz; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce hoisin; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 paquet(s) Émincés végétariens; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; ½ sachet(s) Coriandre; 1 cc Miel; 1 cs Farine; 80 ml Bouillon de légumes; 1 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du poivron, du riz & des cacahuètes

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Re-découvrez le "Kung Pao", un plat chinois épicé et savoureux, réinventé en version végétarienne avec des émincés façon bœuf. Une délicieuse alternative à ne pas manquer.

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Rapide

•Épicé

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

•Orge

•Œuf

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

75 g

Riz

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

⅗ sachet(s)

Sauce hoisin

(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ paquet(s)

Émincés végétariens

(Contient: Orge , Œuf, Soja, Blé )

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

¼ sachet(s)

Coriandre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Miel

½ cs

Farine

40 ml

Bouillon de légumes

1 cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2672 kJ

Énergie (kcal)639 kcal

Matières grasses19.5 g

dont acides gras saturés2.7 g

Glucides89.1 g

dont sucres14 g

Protéines30.6 g

Sel3.37 g

Ustensiles

•Râpe

•Passoire

•Grand bol

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez), épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Ciselez l'ail (ou râpez-le).
Coupez les oignons en fines demi-lunes de 5 mm. Épépinez le poivron et coupez-le en dés de 1 cm.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz. Faites-le cuire 10-12 min puis égouttez-le et réservez-le à couvert.
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le miel, la farine et l’huile de sésame, ainsi que la moitié de l’ail, du piment et du gingembre.
Ajoutez les émincés végétariens, remuez bien puis laissez mariner jusqu’à utilisation.
Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les oignons, le poivron et le reste d'ail, de piment et de gingembre 3-5 min.
Ajoutez les émincés végétariens avec leur marinade et faites-les sauter 2-3 min.
Puis, versez le bouillon et faites revenir 1-2 min de plus jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Poivrez. Ajoutez un petit peu d'eau si la sauce réduit trop.