Kung Fu Wraps au bœuf & sauce soja
avec du concombre aigre-doux- Soja
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cuisinez aussi vite qu'un maître Kung Fu avec les recettes de vos héros Kung Fu Panda 4 préférés ! Dans cette recette, Po, guerrier dragon passionné de Kung Fu et grand gourmand, vous initiera à l'art de mariner avec dextérité le bœuf dans une délicieuse sauce soja relevée d'ail, de piment et de gingembre. Bonus : nous vous mettons au défi de cuisiner votre recette en portant le masque de Po contenu dans votre enveloppe.
Ingrédients
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Piment
¼ pièce(s)
Citron
15 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
100 g
Émincés de bœuf
(Contient: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
25 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
3 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient: Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
2 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour mener à bien cette aventure !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Notre conseil de maître pour aller plus vite : râpez l'ail et le gingembre. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût et ceux de vos enfants).
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Mélangez le piment, l’ail et le gingembre avec la sauce soja et l’huile d’olive dans un bol.
- Recoupez les émincés de bœuf en dés de 1-2 cm et mélangez-les à la marinade au minimum 15 min.
LE CONSEIL DE PO : Plus la viande marine longtemps, plus elle devient savoureuse. Pour gagner en temps et en saveurs, préparez la marinade en avance le matin, mélangez-y les émincés et conservez le tout au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, taillez le concombre en fins rubans avec un éplucheur (ou coupez-le en demi-lunes si vous êtes plus de 2 à table).
- Pensez à impliquer vos apprentis maîtres Kung-Fu pour gagner du temps ! Dans un autre bol, mélangez 2 cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne avec le sucre et le concombre. Salez, poivrez et réservez.
- Remuez de temps à autre pour que les saveurs se développent bien.
- Râpez la carotte.
- Poursuivez cette aventure en mélangeant la carotte avec la mayonnaise, les zestes et quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût) dans un saladier. Salez et poivrez.
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et faites-les réchauffer 2-3 min au four. Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.
- Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y cuire le bœuf sur tous les côtés 1-2 min. La viande peut rester rosée à cœur : cela sera encore meilleur !
- Une fois la viande cuite, démontrez votre rapidité hors-pair en la retirant immédiatement du feu, sinon elle continuera de cuire et deviendra plus ferme en bouche.
- Comptez 3 tortillas par personne et garnissez-les avec les carottes à la mayonnaise.
- Laissez place à vos jeunes apprentis pour faire le dressage : disposez le bœuf et un peu de concombre aigre-doux par-dessus.
- Accompagnez du reste de concombre et des quartiers de citron.
Vous voilà un vrai maître Kung Fu en cuisine !
