Gratin gourmand : casarecce aux lardons & thym
avec une sauce avoine au gouda & de la salade
Calories
:
1101 kcalProtéines
:
31.5g protéinesTemps total
:
30 minutesDifficulty
:
Facile15 min de prépa
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Découvrez le plaisir de nos lardons fumés sans nitrite et d'origine France. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Casarecce
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Lardons fumés sans nitrite
(Peut contenir : Moutarde)
¼ sachet(s)
Thym séché
¼ paquet(s)
Avoine cuisine
(Contient : Gluten, Avoine )
⅔ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Salade
¼ sachet(s)
Persil
⅓ sachet(s)
Carotte râpée
(Peut contenir : Céleri)
Non inclus dans la livraison
1.5 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Sauteuse
•Plat à four
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les casarecce 7-9 min.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
2
- Pendant ce temps, ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Faites chauffer une sauteuse à sec à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon et les lardons. Faites-les dorer 6-7 min.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne.
- Ajoutez l'ail et ¼ sachet de thym séché par personne.
- Mélangez 1 min, puis versez l'avoine cuisine et la moitié du gouda et faites réduire 2-3 min, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3
- Une fois les pâtes cuites, ajoutez-les avec l'eau de cuisson réservée dans la sauteuse des lardons.
- Mélangez 1 min à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce et qu'elles en absorbent une partie.
- Versez le contenu de la sauteuse dans un plat à four. Parsemez le reste du gouda râpé par-dessus.
- Enfournez le tout 5-6 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
4
- En attendant, coupez la salade en fines lanières. Ciselez le persil.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre de cidre avec la moitié du persil, du sel et du poivre dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et la carotte râpée au saladier. Mélangez bien.
- Servez le gratin de pâtes lardons-fromage dans les assiettes. Saupoudrez-le de persil.
- Disposez la salade de crudités à côté.
