Dahl de lentilles corail & samossas de légumes

Name: Dahl de lentilles corail & samossas de légumes avec du lait de coco & de la coriandre
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Carotte; 1 sachet(s) Curry en poudre; 1 paquet(s) Lait de coco; 100 g Lentilles corail; 1 sachet(s) Coriandre; ½ pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Samossas légumes et sauce aigre-douce; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 250 ml Bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 1.5 cc Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec du lait de coco & de la coriandre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Moutarde

•Céleri

•Œuf

•Gluten

•Graines de sésame

•Soja

•Blé

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Moutarde, Céleri)

½ paquet(s)

Lait de coco

50 g

Lentilles corail

(Peut contenir: Gluten)

½ sachet(s)

Coriandre

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Samossas légumes et sauce aigre-douce

(Contient: Œuf, Gluten, Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir: Crustacés, Poisson, Lait (contient du lactose), Mollusques, Fruits à coque)

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

125 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2994 kJ

Énergie (kcal)716 kcal

Matières grasses40.6 g

dont acides gras saturés19.2 g

Glucides57.7 g

dont sucres12 g

Protéines21.2 g

Sel2.76 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l’oignon et l'ail.
Épluchez et coupez la carotte en petits dés de 1 cm.

Faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon et la carotte 3-4 min.
Ajoutez l'ail et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Remuez et faites cuire 2 min de plus.
Secouez le paquet de lait de coco jusqu’à ce que les éventuels grumeaux se dissolvent. Ajoutez-le ainsi que le bouillon à la sauteuse et portez à ébullition.

Ajoutez les lentilles au wok. Salez légèrement, poivrez et couvrez. Baissez le feu sur doux et faites cuire 18-20 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, hachez finement la coriandre. Coupez le citron en quartiers.
Placez les samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez-les dans la partie haute du four 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Lorsque le dahl est prêt, ajustez l'assaisonnement en poivre et sel et ajoutez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
Servez le dahl dans des assiettes creuses. Parsemez de coriandre et de noix de cajou.
Ajoutez les samossas autour du dahl avec leur sauce aigre-douce.