Dahl au poulet & samossas au bœuf
garni des cajous & coriandre
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
½ paquet(s)
Lait de coco
50 g
Lentilles corail
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Coriandre
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Samossas bœuf
(Contient: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Poisson, Crustacés, Peut contenir des traces d'allergènes, Moutarde, Soja, Œuf, Blé , Gluten)
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
125 ml
Bouillon de légumes
1.5 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l'ail.
- Épluchez et coupez la carotte en petits dés de 1 cm.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir la moitié de l'oignon ainsi que la carotte 3-4 min.
- Ajoutez l'ail et ¼ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Remuez et faites cuire 2 min de plus.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent. Ajoutez-le ainsi que le bouillon à la sauteuse et portez à ébullition.
- Ajoutez les lentilles au wok. Salez légèrement, poivrez et couvrez. Baissez le feu sur doux et faites cuire 18-20 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, ciselez finement la coriandre. Coupez le citron en quartiers.
- Placez les samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les dans la partie haute du four 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- En attendant, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les dés de poulet, le reste d'oignon ainsi que ¼ sachet de curry par personne. Salez et poivrez.
- Faites revenir le tout 5-6 min de tous les côtés, ou jusqu'à ce que les dés soient cuits à cœur.
- Lorsque le dahl est prêt, ajustez l'assaisonnement en poivre et sel et pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Servez-le dans des assiettes creuses. Parsemez-le de coriandre et de noix de cajou. Placez le poulet et les samossas autour du dahl, avec la sauce aigre-douce.
