Dahl au poulet & samossas au bœuf
garni des cajous & coriandre- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Œuf
- Blé
- Gluten
- Fruits à coque
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Crustacés
- Arachides
- Graines de sésame
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Moutarde, Céleri)
½ paquet(s)
Lait de coco
50 g
Lentilles corail
(Peut contenir : Gluten)
½ sachet(s)
Coriandre
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Samossas bœuf
(Contient : Moutarde, Soja, Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Poisson, Crustacés)
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient : Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
125 ml
Bouillon de légumes
1.5 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l'ail.
- Épluchez et coupez la carotte en petits dés de 1 cm.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir la moitié de l'oignon ainsi que la carotte 3-4 min.
- Ajoutez l'ail et ¼ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Remuez et faites cuire 2 min de plus.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent. Ajoutez-le ainsi que le bouillon à la sauteuse et portez à ébullition.
- Ajoutez les lentilles au wok. Salez légèrement, poivrez et couvrez. Baissez le feu sur doux et faites cuire 18-20 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, ciselez finement la coriandre. Coupez le citron en quartiers.
- Placez les samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les dans la partie haute du four 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- En attendant, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les dés de poulet, le reste d'oignon ainsi que ¼ sachet de curry par personne. Salez et poivrez.
- Faites revenir le tout 5-6 min de tous les côtés, ou jusqu'à ce que les dés soient cuits à cœur.
- Lorsque le dahl est prêt, ajustez l'assaisonnement en poivre et sel et pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Servez-le dans des assiettes creuses. Parsemez-le de coriandre et de noix de cajou. Placez le poulet et les samossas autour du dahl, avec la sauce aigre-douce.
