Poulet Label Rouge rôti & grenailles au romarin
avec des tomates & une sauce aux herbesCalories
:
1043 kcalProtéines
:
61.9g protéinesTemps total
:
55 minutesDifficulty
:
Intermédiaire15 min de prépa
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron
250 g
Grenailles
1.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Romarin séché
1 pièce(s)
Cuisse de poulet Label Rouge
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 225°C (205°C chaleur tournante).
- Épépinez, puis coupez le poivron en fines lanières et les grenailles en 4, voire en 6 pour les plus grosses. Coupez les tomates en quartiers.
- Ciselez l'ail et mélangez-le dans un bol avec, par personne : ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde et ½ cc de romarin séché (selon votre goût). Salez et poivrez.
- Faites deux entailles sur le poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
2
- Disposez le poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez et étalez la sauce du bol par-dessus.
- Ajoutez le poivron, les tomates et les grenailles à côté du poulet (voir L'ASTUCE). Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez à nouveau une pincée de romarin séché, puis mélangez.
- Enfournez le tout 40-50 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et cuit à cœur.
- Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, utilisez plusieurs plaques de cuisson.
3
- Dans un petit bol, ajoutez le fromage frais aux herbes avec un petit filet d'eau, du sel et du poivre.
- Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4
- Servez les cuisses de poulet et les légumes dans les assiettes.
- Versez la sauce au fromage frais sur les légumes.
