Croque Tex-Mex veggie au maïs
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Croque Tex-Mex veggie au maïs

Croque Tex-Mex veggie au maïs

avec du cheddar fondu & une salade

Plongez dans l’univers gourmand de la cuisine tex-mex avec notre croque veggie au maïs ! Saviez-vous que le maïs est l’un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine texane ? En l’associant à du cheddar fondu, nous vous offrons une expérience végétarienne réconfortante et délicieusement cheesy.

Tags:
Végétarien
Épicé
<30 min
Allergènes :
Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Échalote

70 g

Maïs en conserve

½ sachet(s)

Épices mexicaines

45 g

Poivrons grillés

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

(Contient Gluten, Blé Peut contenir Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)

50 g

Cheddar râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cc

Beurre

1 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)709 kcal
Énergie (kJ)2967 kJ
Matières grasses39.1 g
dont acides gras saturés16.5 g
Glucides59.8 g
dont sucres11.6 g
Protéines26.8 g
Sel3.69 g

Ustensiles

Passoire
Poêle
Spatule
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! 
  • Coupez l'échalote en demi-lunes. Rincez et égouttez bien le maïs.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. 
  • Ajoutez-y l'échalote, les ⅔ du maïs et ½ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
  • Salez et poivrez et faites revenir 3-4 min pour faire dorer le maïs. Déglacez avec 1 cs d'huile des poivrons grillés par personne.
Garnir les pains
2
  • Pendant ce temps, coupez les poivrons en lanières et les pains burger en deux dans l'épaisseur. 
  • Sur la base des pains, étalez l'échalote et le maïs.
  • Ajoutez les poivrons grillés, puis le cheddar rapé (pressez-le bien pour qu'il tienne bien dans le croque).
  • Refermez les pains.
Faire dorer
3
  • Faites chauffer le beurre dans la poêle de l'échalote à feu moyen-vif.
  • Faites-y dorer chaque face des burgers 3-4 min en appuyant dessus avec une spatule pour qu'ils soient bien croustillants et plats.
  • En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive avec du vinaigre de vin dans un saladier. Salez et poivrez.
Servir
4
  • Juste avant de passer à table, ajoutez la salade et le reste de maïs dans le saladier et mélangez bien.
  • Servez les croques dans les assiettes.
  • Accompagnez-les de la salade.