Crevettes, zhoug à la coriandre & courgettes
avec de la semoule complète au curry4.0(5)
Calories
:
727 kcalProtéines
:
32g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Moutarde
- Céleri
- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Moutarde, Céleri)
75 g
Semoule complète
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Sauce zhoug au piment & coriandre
½ pot(s)
Labneh
(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Casserole avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Coupez les courgettes en dés de 2 cm. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y colorer les courgettes 2-3 min, puis ajoutez l'oignon et la moitié de l'ail. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson à couvert à feu moyen 7-9 min, ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées et fondantes à cœur.
2
- Pendant ce temps, préparez un bouillon avec, par personne : 150 ml d'eau bouillante et ¼ cube de bouillon.
- Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen avec le reste de l'ail et ¼ sachet de curry par personne 1-2 min (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Coupez le feu.
- Ajoutez la semoule, puis versez le bouillon. Mélangez bien et laissez reposer à couvert pour que la semoule gonfle. Égrainez-la avec une fourchette et incorporez une noisette de beurre par personne.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Ajoutez les crevettes à la poêle des courgettes et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- En fin de cuisson, ajoutez le zhoug, du poivre et 2 cs d'eau par personne.
4
- Répartissez la semoule dans des assiettes creuses.
- Ajoutez les crevettes et les légumes sur le dessus.
- Déposez 1 cc labneh au centre et dégustez en prenant un peu de chaque élément.
