Bruschetta nectarine, mozza & prosciutto crudo
avec de la crème de basilic & une salade
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Nectarine
¼ sachet(s)
Épices à l'italienne Buon Appetito
½ sachet(s)
Salade
25 g
Prosciutto crudo
½ pot(s)
Crème de basilic
1 pièce(s)
Tomate
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Coupez la gousse d'ail en deux.
- Frottez les tranches de pain avec l'ail et arrosez d'un petit filet d'huile d'olive par-dessus.
- Enfournez 1½ tranches de pain par personne 4-5 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Égouttez la mozzarella, puis coupez-la en fines tranches et épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Répartissez les tranches de mozzarella sur le pain. Poivrez.
- Enfournez le tout 6-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, coupez les nectarines en deux, ôtez le noyau, puis coupez-les en fines tranches.
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre et faites-y griller les nectarines 2-5 min avec ¼ sachet d'épices à l'italienne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), ou jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
L'ASTUCE DU CHEF : Si les nectarines ne sont pas assez mûres, ajoutez un filet de miel.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.
- Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade, les tomates et mélangez bien.
- Déchirez grossièrement le prosciutto.
- Répartissez-le ainsi que les nectarines grillées sur les bruschettas.
- Versez la crème de basilic par-dessus.
- Servez les bruschettas dans les assiettes avec la salade.
