Pinsa Caprese : tomate, mozza & basilic
avec une salade de courgettes & de l'origan
Calories
:
729 kcalProtéines
:
26.7g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Rapide
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Soja
Nouvel ingrédient dans votre Box ! Connaissez-vous la pinsa, l'alternative gourmande de la pizza ? Originaire d'Italie, elle est composée d'un mélange de farines et reconnaissable à sa forme ovale ou rectangulaire. Elle vous séduira par sa texture à la fois légère, aérée et croustillante.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1.5 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Basilic
½ pot(s)
Crème de basilic
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Salade
120 g
Pinsa
(Contient : Blé , Gluten, Soja)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
3 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Casserole
•Éplucheur
•Saladier
•Plaque de cuisson
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez les tomates en rondelles de 5 mm.
- Équeutez le basilic et gardez la moitié des feuilles entières. Ciselez le reste.
- Dans un bol, versez un filet d'huile d'olive, la crème de basilic, le basilic ciselé, du sel et du poivre. Ajoutez les tomates, mélangez et laissez mariner.
2
- Coupez de longs rubans de courgette avec un éplucheur, puis réservez-les.
- Tamponnez la mozzarella avec de l’essuie-tout pour en retirer l’excédent d’eau, puis coupez-la en rondelles de 5 mm.
- Dans une petite casserole, faites réduire à feu moyen 2 cs de vinaigre balsamique par personne 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il ait une texture sirupeuse.
- Incorporez 1 cc d'origan séché par personne.
3
- Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, une pincée d’origan séché, du sel et du poivre.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade, les rubans de courgette et mélangez.
4
- Enfournez la pinsa dans le four 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez-la en deux.
- Répartissez les rondelles de tomate et de mozzarella, ainsi que les feuilles de basilic sur la pinsa (comptez une moitié par personne).
- Versez la réduction balsamique par-dessus.
- Servez la salade à côté.
ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un grille-pain, faites-y toaster la pinsa 1-2 min.
