Bowl de tzatziki & courgettes grillées au zaatar
avec des pois chiches
Calories
:
749 kcalProtéines
:
32.4g protéinesTemps total
:
30 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Allergènes:
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
½ paquet(s)
Pois chiches
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Zaatar
(Contient : Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Cumin en poudre
½ sachet(s)
Aneth et persil plat
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Concombre
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pain pita
(Contient : Gluten, Blé )
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Découpez les courgettes en demi-lunes.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
2
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les tranches de courgettes, les pois chiches, et la gousse d'ail entière.
- Ajoutez un généreux filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, et par personne: 1 cc de zaatar et 1/4 sachet de cumin (dosez selon le goût).
- Enfournez pour 15-17 min ou jusqu'à ce que les légumes soient bien grillés.
3
- Pendant ce temps, ciselez l'aneth et le persil plat.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Râpez le concombre, puis pressez-le au-dessus d'une passoire afin d'enlever le plus d'eau possible.
- Mélangez-le dans un bol avec le yaourt, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, une pincée de zeste de citron, un généreux filet de citron et la moitié des herbes fraiches. Mélangez.
4
- Coupez les pitas en triangles. Une fois les légumes cuits, ajoutez les pitas dans le four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et d'1 cc de zaatar.
- Enfournez-les pour 3-5 min ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et dorées.
5
- Une fois les légumes cuits, récupérez la gousse d'ail entière et pressez-la pour en faire sortir la pulpe. Mélangez le tout.
- Étalez la tzatziki dans des assiettes creuses. Ajoutez les légumes sur le dessus.
6
- Saupoudrez le restant d'herbes fraiches. Ajoutez un quartier de citron dans chaque assiette.
- Servez le tout accompagné de pitas bien chaudes.
