Bowl poulet pané à la provençale & crudités

Name: Bowl poulet pané à la provençale & crudités avec de l'aïoli & une vinaigrette
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ sachet(s) Chapelure panko; ⅔ sachet(s) Herbes de Provence; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Tomate; 1 sachet(s) Salade; 1 sachet(s) Aïoli; 2 cs Farine; 1 pièce(s) Œuf; 2 cs Huile de tournesol; 2 cc Moutarde; 2 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l'aïoli & une vinaigrette

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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<40 g glucides

•Œufs non inclus

•Moins de CO2

•Rapide

•Le plein de légumes

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ sachet(s)

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

⅓ sachet(s)

Herbes de Provence

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Salade

1 sachet(s)

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Farine

1 pièce(s)

Œuf

1 cs

Huile de tournesol

1 cc

Moutarde

1 cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3316 kJ

Énergie (kcal)792 kcal

Matières grasses55.4 g

dont acides gras saturés8.4 g

Glucides34 g

dont sucres10.9 g

Protéines36.6 g

Sel1.42 g

Ustensiles

•Poêle

•Bol

•Râpe

•Éplucheur

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez l'ail (ou râpez-le).
Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, l'ail, ½ cc d'herbes de Provence par personne, du sel et du poivre. Dans une deuxième assiette, placez la farine. Battez l’œuf dans une troisième assiette.
Coupez les filets de poulet en deux pour obtenir 2 fingers par personne.
Passez-les délicatement dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient entièrement recouverts.

Faites chauffer environ 2 mm d'huile de tournesol (ou une quantité suffisante pour recouvrir le fond) dans une poêle à feu moyen.
Couvrez une assiette d’essuie-tout pour y déposer le poulet pané après cuisson.
Lorsque l’huile est chaude, faites-y cuire le poulet 4-5 min de chaque côté, ou jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
Disposez le poulet sur l'assiette, salez et poivrez-le selon votre goût.

Pendant que le poulet cuit, épluchez et râpez la carotte.
Coupez le concombre en fines rondelles et les tomates en dés d'environ 5 mm (avec un couteau à dents, c'est plus simple).
Dans un bol, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : ½ cc d'herbes de Provence, 1 cc de moutarde, 1 cs de vinaigre et 1½ cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Disposez en cercle dans des assiettes creuses : la salade, la carotte râpée, le concombre et les tomates.
Versez la vinaigrette par-dessus.
Ajoutez les fingers de poulet pané au centre du bowl ainsi que l'aïoli à côté ou dans un petit bol pour y tremper les bâtonnets.
Pour bien répartir les goûts, mélangez la vinaigrette avec les crudités avant de déguster.